百年馒头香 醉享王哥庄! 2023青岛崂山王哥庄大馒头文化节本周五开幕

青岛新闻网11月15日讯（记者 朱颖）记者从崂山区11月15日上午举行的新闻发布会上获悉，2023青岛崂山王哥庄大馒头文化节将于11月17日上午在王哥庄街道二月二生态农场开幕。活动以“百年馒头香 醉享王哥庄”为主题，旨在传承好非遗文化，推动王哥庄大馒头特色产业提质增效，进一步塑造王哥庄“中国大馒头之乡”的产业名片。

“即将开幕的2023王哥庄大馒头文化节既是一场今年崂山农文旅融合特色节会的系列活动之一，也是崂山邀请四海宾客‘回村过大年’的首张邀请函。”崂山区副区长苏文鹏介绍，今年是全省的“消费提振年”，崂山区以全省乡村好时节·LET’S购主题年的总体安排为主线，结合崂山区传统文化活动、非物质文化遗产等文旅资源，错峰谋划了樱桃花节、鲅鱼节、茶节、樱桃节等特色节会，全面展示崂山乡村皆景、四季可游的独特魅力，持续打造输出崂山区“特色产业＋文化体验＋节庆旅游”乡村振兴农文旅融合的IP品牌。

据悉，王哥庄大馒头拥有500余年的历史，“专供面粉＋崂山水＋手工揉＋铁锅蒸＋木柴烧＋传统工艺”的独特配方，加上淳朴、勤劳、智慧的王哥庄人不断钻研创新、精雕细琢，王哥庄大馒头的产品种类不断丰富，既有颜值，又有品质，备受消费者的喜爱。近年来，在市、区的支持下，在辖区企业百姓的不懈奋斗中，王哥庄大馒头乘着政策的东风，已成为崂山乃至青岛最具代表性特色产业之一。

崂山区王哥庄街道党工委副书记、办事处主任张丽丽介绍，王哥庄街道聚焦党建引领，立足产业特色，抓住发展机遇，整合优势资源，注重农文旅融合，实现非遗文化“两创”，赋能产业升级，形成了“政府搭台、企业唱戏、百姓受益”的发展模式，让王哥庄大馒头实现了从餐桌面食到特色经济领头羊的华丽转变。今年截至10月底，全街道生产大馒头1．2万吨，产值1．08亿元。

据悉，活动期间，除继续举办花样馒头大赛、第一锅馒头敬道德模范和文明家庭的“经典版块”外，还将首次发挥“名人效应”为大馒头文化节代言，首次发布《王哥庄大馒头团体标准》，首次发布“馒馒一家人”“馒馒喜欢你”版权商标申报成果，首次在石老人沙滩设置“馒馒期待”王哥庄大馒头艺术装置等。

崂山区王哥庄街道党工委宣传统战委员郑磊先介绍，宣传推广方面，将邀请香港著名影视演员汤镇业担任王哥庄街道乡村振兴公益大使，邀请国宴大厨郭科，首次发布国宴大厨联名馒头定制产品及创意菜单，以更具时尚新意的方式，向美食爱好者和年轻消费群体宣传推广传统面食。产业发展和产品推广方面，《王哥庄大馒头团体标准》使得王哥庄大馒头的生产规范和质量要求将有“统一标准”之余，还将设置“王哥庄·山海礼”好品市集，举行王哥庄十大有礼好品推介活动，并设置10个网红直播间，邀请王哥庄好品推荐官为名优特产现场带货等。文创开发和非遗传承方面，开幕式现场将摆起“山海王哥庄”长桌宴，组织辖区企业通过制作多种造型的花样大馒头，共同打造一幅王哥庄大馒头景观画卷，展现和美乡村新面貌，将设置“馒馒家宴”互动打卡点，营造邻里和睦、家庭和谐的温馨氛围，传播文明家风，还将举行创意馒头展示秀、崂山面塑非遗文化展等。氛围营造和后续活动策划方面，除节前在石老人沙滩、八大关等客流量较为集中的地标营造氛围，积累客流和人气外，还将推出秋冬游王哥庄路线，围绕和美乡村以及馒头、剪纸、百年大集、甜晒鱼等人文特产开展“回村过大年”系列宣传推介活动，一直持续到2024年农历二月二。