把好食品“安全关”！青岛市疾病预防控制中心发布假期健康提醒

青岛日报社／观海新闻9月26日讯 “一轮秋影转金波，飞镜又重磨。”又是一年双节至，在这个人与家团圆，家与国同庆的快乐时光中，出游、聚餐、采购是双节期间的重要环节。为了让您度过一个安全、快乐、祥和的节日，青岛市疾病预防控制中心发布健康提醒，双节期间，市民应把好食品安全关，谨防病从口入。

外出购物时，市民要去正规销售场所购物，购买时，仔细阅读包装上配料表、营养标签、生产日期、保质期、生产厂家等重要信息，并注意查看包装是否完整。不要购买颜色或味道异常、超过保质期或无保质期、来源不明的商品。不要一次买太多，以免久存导致食物变质。

家庭烹饪时，市民要认真清洗食材，清洗时最好不用流水，以防水花飞溅，污染烹饪环境；烹饪时要注意生熟分开，避免交叉污染；要烧熟煮透，慎吃生食，特别是生食海产品（如醉虾、醉蟹及其他生腌海产品）等；烹调后及时清洗和消毒，保持环境整洁。

家庭存储时，市民应注意，做好的饭菜或采购的食品要尽快食用，饭菜在常温下的放置时间不应超过2个小时，如果预估放置时间超过2个小时，应及时放入冰箱，但冰箱不是保险箱，再次食用前一定要烧熟煮透；购买的食品在开封食用后，要按照食品包装上标示的方法恰当存储，以防变质影响健康。

外出就餐时，市民应选择有卫生条件好、证件齐全、有黄色笑脸标识的餐厅就餐。如果外出旅游，不可采食不认识的野菜、野果、野蘑菇，谨防中毒。

网购或外卖点餐时，市民在网购或外卖点餐时，要留意网络平台及卖家证照信息以及店铺评价，要选择有营业执照和食品经营许可证的商家。收到网购食品后，即要检查包装是否完整，也要看食品是否有腐败变质、异味、表面发黏、颜色异常等情况；外卖点餐最好选择近距离的餐饮服务单位订购，以缩短食物的运送时间，收到餐品后，应看食品是否有“外卖封签”、食材是否新鲜并及时食用。

双节期间，食品安全很重要。专家提醒，如果饮食后出现不适症状，如呕吐、腹泻、发热等，应及时就医，并告知医生食用的食品信息，以便尽快诊断和治疗。（青岛日报／观海新闻记者 黄飞）