【食味·青岛】一天能卖500碗面！老城区这家小店你吃过吗?

【青岛新闻网独家】

记者 李倍 视频 张力伟

都说青岛是一座神奇的城市，它既有着大城市的现代与繁华，也保留着红瓦绿树的古典与浪漫。青岛，有山有水有故事，有酒有鲜有美食，在青岛，除了哈啤酒吃蛤蜊，其实还有不少地道美食深藏于大街小巷，【食味·青岛】带你尝遍那些陪伴青岛人味蕾的老城味道。

本期视频带大家去的是刀削面界神一般的存在——秦晋小吃，熟悉它的青岛人都喊它“秦晋”，因为店铺名声太响，现在市面上也出现很多叫“秦晋味道”的新店，但只能说跟本尊完全不是一回事。

秦晋小吃位于胶州路40号，一边是曾经大名鼎鼎的东方贸易大厦，另一边是改造后的网红打开地“广兴里”。这家店在青岛已经开了二十多年了，老板是地地道道的陕西人，据说当年他骑着小三轮车卖凉皮起家，后来开了这家店，此后再没离开过老城区，即使老城改造那些年，店址接连更换，也没挪出中山路这一亩三分地。

如今的新店在装修上更考究，用餐环境更好，还有一台机器人负责送餐，店里的油泼面、牛肉刀削面、肉夹馍、红油凉皮都很推荐，尤其是他家的小肉筋，外焦里嫩，是每桌食客的标配，10支烤肉一碗面，36块钱就能吃饱吃好。

据店内工作人员介绍，他们家的面一天就能卖出500碗，不管是不是旅游旺季，一到饭点保准座无虚席，等位等到怀疑人生。而身在老城区，停车难一直是他家的“痛点”，但即便如此，也丝毫不影响食客们的热情，采访中不少人说自己就是吃着这一口长大的，太久不吃想得慌，想方设法也得来上一碗！

秦晋小吃的营业时间是早上10点到晚上10点，320、228、231等公交车都可以到，地铁1号线中山路站下车步行200米也可到达，最后套用网友的一句话，有些面说不出它究竟好吃在哪，但就是谁都替代不了。