日捕上万斤！胶州湾海底又见贪吃“星”

春节刚过，青岛胶州湾海域的红岛渔民，在查看10多米海底养殖区时发现，去年大面积爆发的海星再一次出现，并且数量还不少。连日来，养殖业受到影响的渔民又开始忙着捕捞“派大星”了。2月16日中午，早报记者在红岛渔港码头上看到，随着潮水上涨，10多艘渔船陆续回港，他们带回来的不是鱼虾，而是满船的大海星。

现场：渔船卸下满船海星

“正月初七就开始出海捕捞了，开始不是太多，随着海星慢慢长大，这几天陆续开始多了起来……”胶州湾蛤蜊养殖户赵先生介绍，因为去年海星爆发，海底养殖的蛤蜊损失严重，因此，今年渔民格外关注养殖区里的“星群”变化。年前，有渔民在查看海底养殖区的蛤蜊生长情况时，突然发现海星又开始蔓延了。为了提前预防海星蔓延之势，不少蛤蜊养殖大户，正月初七就开始雇用潜水员，在养殖区捕获海星了。

当天中午1点多，记者在码头上看到，不断有渔船靠岸，将整船的海星卸到岸边。捕捞、运输、销售……因为开春捕获的海星很新鲜，许多市民比较喜欢食用，所以上岸的海星销路不错。

记者注意到，刚上岸的海星，以每斤6到7元的价格，批发给商贩运往市场进行销售。一名养殖户介绍，码头上这些海星都是从蛤蜊养殖区捞上来的，他们主要以贝类为食，因为胶州湾是蛤蜊产区，所以海底大量的养殖蛤蜊成了这些野生海星的“美味”。去年海星爆发让胶州湾的蛤蜊受到了很大影响，没想到今年又来了。

记者注意到，有些海星的个头已经很大，而且里面出现了海星籽。渔民介绍，前几天，四五个海星才够一斤，现在两个就到一斤了。主要是水温高了，海星吃得多了，活动多了。个头大的海星肚子里的籽能占到六成，再过十天半个月，里面的籽就能满了。

养殖户赵先生介绍，海星最喜欢吃蛤蜊，所以胶州湾养殖区，很容易招来“星群”，一旦形成生长环境，几年之内海星会很难治理。哪里有蛤蜊哪里就有海星，海星吃光蛤蜊之后就会转移到另外的海域，直到把蛤蜊全吃光。被打捞上岸的海星，其实已经吃掉了自身价值数倍的蛤蜊，让养殖户损失惨重。  

目击：一条船拉回千斤

“一名潜水员一个小时就能在海底捡200多斤。一般根据潮水情况，早上出海中午上岸，差不多一条船上千斤吧。”今年60岁的潜水员汴九春介绍，他和儿子两个人，从早上8点开始到中午12点多，差不多不到5个小时内，捕捞上岸至少上千斤重的海星。

记者了解到，码头上的10多条船，每天能捕捞上万斤海星。

汴九春从事潜水工作已经几十年了，所以对海底的情况早已经了如指掌。截止昨天，老汴和儿子已经在胶州湾海域捕捞海星一周时间了。每一次在海底捕捞海星时，他看到的都是不一样的情况。“海星最大的已经有接近一斤重，最小的也有一二两左右。根据最近几天的观察，海底养殖区的海星不比去年的数量少，一堆一堆的，那里有蛤蜊，那里就聚集大量的海星。因为这个时候正是海星成长的关键期，大个的海星占少数，正在生长的海星占多数。”今年已经多数潜入海底的养殖区的汴九春，看着海底的大片海星群在不断长大，有些为养殖户担心。

“没有太好的预防办法，蛤蜊养殖区一旦出现了大面积的海星，就会不断蔓延，并且有可能数量不断增加，除非没有蛤蜊或有其他环境等原因，海星才有可能会突然消失或离开这片海域。”汴九春的儿子介绍，因为刚刚过完春节，只有少量养殖户雇佣潜水员捕捞海星，再过几天，将会有更多的养殖船出海捕捞海星。一条渔船配三到四名潜水员，每天大概能打捞上千斤海星，估计过下周捕捞的数量会大幅度增加。

专家：海星最喜欢吃蛤蜊

中国海洋大学水产学院教授曾晓起在接受早报记者采访时表示，只要有蛤蜊养殖，肯定就会有海星来捕食，关键是看是不是达到爆发的程度。

曾晓起介绍，青岛近海的海盘车（海星），最常见的是多棘海盘车和粗钝海盘车，这两种海盘车外形特征和颜色花纹很接近，非专业人士很难区分，统称为海盘车。海盘车喜食双壳贝类，海星产卵繁殖时，没有很多天敌去捕食它们的卵和幼体，使它们有较高的成活率而大量发生；另外可能它们原来的栖息地的食物变少了，需要新的更多的食物来源；这些海星会凭借化学感受器发现胶州湾蛤蜊养殖区这个“大食堂”，然后就聚集在一起分享美味了。

“多棘海盘车在8－9月份开始性腺发育，冬末或早春开始繁殖，繁殖期为10月至次年1月。”曾晓起说，海星的化学感知能力较强，可以远距离感知贝类释放的氨基酸。他推测，再次出现在胶州湾的海星，除了缺少天敌之外，很可能还与海星向食物富集区聚集的习性有关。海星的最初聚集地可能并不在蛤蜊养殖区，而是在其他食物多的地方聚集。前些年，青岛沿海常见贝类筏式养殖，这些养殖区域就经常会有大量海星聚集。如果这些区域的食物变少了，海星则会寻找新的食物区域。

动态：渔业部门加强监测

2月16日下午，记者从城阳区海洋发展局渔业科了解到，自从去年胶州湾海域大面积发生海星情况后，他们一直对这片海域进行不间断监测。春节前后，城阳区海洋渔业部门也接到了养殖户反映，相关海域内海星数量快速增长，青岛海洋上级主管部门获悉此事后，也专门派出专家到红岛进行了调研。

“春节刚过，市海洋与渔业局相关部门会同城阳海洋发展局渔业科的相关技术人员，一共赶往再次出现海星的红岛养殖区，进行调查和监测。目前由于数量没有明显聚集增多等情况，相关部门将紧密联系渔民养殖户，加强监测力度，一旦发现海星有大面积爆发的迹象，就会立即采取相关有效措施。”城阳区海洋发展局渔业科苏科长说。提醒 ＞＞＞

海星味鲜也不能多吃

一名养殖户介绍，海星不仅有颜值，而且是不可多得的美味，许多市民都比较喜欢食用海星。海星虽然能吃，也不能多吃。因为海星含有大量的蛋白质、氨基酸等常规物质，胆固醇含量相对比较高，吃多了也不太好。

海星吃起来有一股淡淡的咸味和浓郁的鲜味，而且其中还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸以及多种微量元素等，海星比较常见的吃法有：清蒸、煮食、蒸蛋、煲汤等。

值得注意的是，并不是任何人都适合吃海星。海星富含异种蛋白成分，食用海鲜过敏者也应当慎吃海星，消化功能差者不宜过多食用，以免引起消化不良症状。（观海新闻／青岛早报记者 康晓欢）