守好食药安全关 青岛市场监管加强防疫监管力度

青岛新闻网8月11日讯（记者 黄晓）近期，全国多个省市出现疫情反弹情况。记者从青岛市市场监管局了解到，为守好安全防线，市市场监管局动态调整了疫情防控管控措施，以战时状态、战时机制，强化责任担当，严控食品冷链，强化对药店、农贸市场、餐饮店等场所的防疫监管，多措并举，全力巩固疫情防控成果。

冷链管控再升级！严守进口关 斩断传播链

全面落实“双周检查”制度。市市场监管局以进口冷链食品集中监管专仓和企业专仓、冷库企业等单位为主要对象，持续开展冷链食品疫情防控督导检查，严格查处“八不”行为。自七月份以来，在对进口冷链食品经营单位检查中，共发现问题89个，对53家经营单位进行了停业整顿，并公开曝光。

全面做好应检尽检工作。严格落实冷链食品“应检尽检”要求，强化重点品种、重点单位动态管理，确保“三个全覆盖、无遗漏”。截至7月30日，全市完成第二十四轮冷链食品疫情防控动态管理与采样检测，本轮完成环境采样15112份，食品采样4973份,人员采样32773人次，摸排冷链单位1601家，从业人员24118人。

严格执行“四项制度”。执行好检测阳性货物报告、检测结果确认、核查结果反馈以及核查情况通报“四项制度”，做到货物、人员、检测三到位，有效控制疫情扩散风险。同时，市市场监管局将横向加强与海关、公安等部门的沟通，纵向实行市区两级联动，加强协调配合，建立疫情线索第一时间核查处置工作机制，推进应急处置工作顺利开展。

药店防疫再升级 违规药店一律停业整顿

近日，市市场监管局下发了《关于进一步加强药店新冠肺炎疫情防控工作的通知》，要求全市药店严格执行登记制度、对可疑症状患者“早报告”，做好“应检尽检”义务，担好疫情防控“岗哨”责任。一方面加强对药店的日常监督管理，加大对处方药销售、防疫用药经营质量的监管力度，确保公众用药安全。另一方面，督促药店落实疫情防控责任，对未严格执行防疫要求的药店，及时采取约谈、责令改正等措施，督促药店限期改正。同时，强化网格化监管，确保责任到人，完善药品零售企业监管网格设置，确保每家药店都有明确的药品监管和疫情防控责任机构及责任人。

自3月初以来，全市市场监管系统对288家药品零售药店进行明查暗访，对69家药店进行了限期整改并跟踪落实，对22家违反规定的药店进行了停业整顿。

市场防控再升级 守住百姓“菜篮子”

市市场监管局始终将农贸市场作为疫情防控重点领域，精心组织，周密部署，结合全国文明典范城市创建和国家卫生城市复审，进一步规范农贸市场经营秩序。同时，结合市办实事“升级改造农贸市场不少于10处”的要求，开展农贸市场整治提升行动，以“四化一高”为目标，着力推动市场规范化、智慧化、便民化、特色化发展，建设高品质农贸市场。

加强农贸市场督查。以创城督查为契机，严格禽类产品监管，全面排查并严禁销售使用来源不明、无检疫合格证明或检疫不合格畜禽产品，对未经检疫或检疫不合格的白条禽及禽肉产品，一律禁止转运贩卖，一律禁止进入市场。严格落实禽类产品经营索证索票、购销台账制度。

加强市场管理。加强对运输车辆、存储库房、物品的环境监管，对操作台面、下水道、运输车辆等重点部位严格落实消毒措施。市场开办单位建立农贸市场消毒消杀记录，遵循“五要”“七不”规定，采取科学消毒措施。严查野生动物交易，野生动物一律禁止交易，一律禁止进入市场。

食品监管再升级 筑牢食品安全“防火墙”

结合旅游旺季餐饮服务特点，全市市场监管系统始终把餐饮业食品安全放在首位，紧紧围绕啤酒节等大型活动，以及沿海景区及周边餐饮聚集区等重点场所，开展食品安全日常监管，防控疫情。

加强从业人员健康管理。加强对餐饮服务从业人员健康状况检查，严厉禁止未提供有效健康合格证明人员从事餐饮服务。将餐饮业从事进口鱼肉等食品粗加工人员列为定期进行核酸检测人员，建立清单，确保应检尽检。

推进经营场所“五净”。按照“后厨净、地面净、桌面净、餐具净、厕所净”要求，突出治理餐饮业经营场所脏乱差现象，降低疫情传播风险。全省率先实现外卖的“互联网+明厨亮灶”，约70家网络外卖线下实体店安装了摄像头，倒逼经营者依法经营，提高食品安全透明度。

强化集体用餐安全管理。强化重点场所、重点人群的集体用餐食品安全监管，对餐饮业集体用餐的备料、冷食类食品加工、留样等重点环节加强监管。积极指导全国学生运动会、跨国公司领导人峰会等大型活动承办方实施错峰、隔座、分餐等就餐方式，加强对校外培训机构、集中隔离酒店等集体用餐配送的监管。截至目前，我市未发生较大及以上等级的食品安全事故，也未在餐饮服务环节发生疫情传播。

市市场监管局表示，下一步将坚决贯彻市委、市政府的各项部署要求，立足市场监管职能，密切关注疫情发展变化，准确把握当前工作总体要求，以战时状态毫不松懈地抓好疫情防控。