青岛启动食安问题专项整治 剑指小作坊、小食品店、小餐饮

日前，青岛市市场监督管理局开展校园周边“三小”（食品小作坊、小食品店、小餐饮）食品安全问题整治攻坚行动，将持续到今年12底结束，拟对小作坊在登记审批、生产经营等方面加大查处；小食品店建立档案，监管责任划分到人；对小餐饮开展“净网”、“净店”、“净非”三净行动。

去年，青岛市食品小作坊抽检合格率达到97．2％，但仍存在生产加工条件简陋等安全隐患。为此，青岛市场监管部门在登记审批上“从严核查”，对登记申请核查不合格的，不予登记。生产经营上“从严监管”，落实亮证经营、场所清洁、原料查验等规定，不符合要求的，责令限期整改，直至吊销生产经营资格。产品质量上紧盯抽检不合格、舆情投诉、日常监管问题多发食品，加大对校园周边食品小作坊生产的重点品种抽检力度，对抽检不合格的食品及时依法处理。从严查处，严厉打击使用不合格食品原料、制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和滥用添加剂等违法行为，坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”，涉嫌刑事犯罪的，移送公安机关追究刑事责任。

去年，市场监管部门针对全市847所中小学校周边1612家食品销售业户，组织了摸排整顿，建立了监管档案。今年，将摸清底数清单，全面掌握辖区中小学校校园及周边食品销售者底数，建立监管台账；制定责任清单，对校园及周边食品销售业户监管责任划分到人，并进行公示；亮出立案清单，建立违法行为责令整改、立案查处台账，严格依法处置食品销售违法行为；遵守自律清单，签订《食品安全承诺书》，督促食品销售者落实主体责任。

针对部分小餐饮加工操作不规范、环境脏乱差的情况，开展“净网”、“净店”、“净非”三净行动。“净网”，网络餐饮网上监测，线下核查，强化外卖食品加工过程监管。“净店”，督促落实各项餐饮加工标准，确保餐饮服务场所后厨净、餐具净、餐桌净、地面净、厕所净。“净非”，以非法经营行为为查处对象，打击校园周边无证经营、超许可项目范围经营等餐饮违法违规行为。

针对校园周边“三小”食品安全问题，家长和市民朋友们可以拨打投诉举报电话12345、12315。

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 李自强 通讯员 陈坤