降降降 猪肉重回10元+时代 红烧肉安排上…

你发现了吗？

低于20元每斤的猪肉多起来了

如果你经常逛市场，

最近可能会有明显的感受：

猪肉价格降了！

3月以来，“二师兄”仿佛坐上“滑梯”，全国猪肉平均价格一路下行，每斤降至20元以下。近日，记者走访岛城市场发现，许多摊位上的猪肉也已重回“10元＋时代”。业内人士表示，随着生猪产能恢复，存栏量增加，市场出现供大于求的局面，目前猪肉价格稳步下降为正常现象，预计下半年价格或会小幅反弹。

探访

猪肉价格重现“10元＋时代”

“五花肉19．9元一斤了，特价猪肉16．9元一斤。”在南京路上的新隆嘉超市里，前肘、后肘与梅肉标价19．9元一斤，与4月初每斤26元、27元的价格相比，又降低了不少。

“春节时猪肉每斤在30元以上，春节一过，猪肉一直在降价，记得4月初在25元左右，现在已经低于20元了，出来买肉也很有底气。”一直关注肉价变动的孙大爷告诉记者，春节时买一斤猪肉的钱，现在都能买一斤半甚至更多。

在新贵都、镇江北路等农贸市场里，记者发现猪肉的价格多在每斤20元上下，一些特价肉价格每斤低至16元。“前肘和后肘每斤22元，五花肉每斤23元，今天价格比上周六时每斤高了1元，但整体来看最近价格算是低位了。”猪肉商贩孙女士告诉记者，现在每个摊位上都有许多特价肉、优惠肉，这些猪肉的价格每斤都在20元以上，很实惠。

猪肉价格企稳走低，让猪肉商贩的生意也好做了。“现在销量每天能卖150至200斤，销量不比春节期间差太多，每斤猪肉的利润可以达到2块钱左右。”说起现在的价格，孙女士感到满意。

在位于香港中路的家乐福超市中，记者看到部分猪肉的价格也已经低于每斤20元。“这些品牌猪肉的价格今天在每斤22元上下，一些瘦肉和特殊部位的价格，都有优惠价。”销售人员告诉记者，目前猪臀尖是每斤18．9元，带皮后腿肉是每斤15．9元，购买的市民也很多。

“臀尖跟里脊很相似，回家裹点面炸炸很香。”市民李女士告诉记者，今年春节，当每斤猪肉价格涨到了33元时，她还担忧价格会“飞上天”，“现在回到了20元时代，大家都可以接受。”李女士说。

原因：

供大于求致价格下降

猪肉价格为何一降再降？“春节过后的三四月份，人们对于猪肉的需求比较低，本身就处于消费淡季，价格回落也在情理之中。再加上生猪养殖量在慢慢回升，尤其集团化养殖的发展更保证了生猪出栏量。”胶州市养猪协会会长、青岛鑫玉生猪产销专业合作社负责人郑方玉介绍说，大量的生猪供应到市场当中，造成市场暂时性的“供过于求”。“猪肉供应量增高，市场需求量减少，猪肉价格必然会下跌。”郑方玉说。

“尽管春节之后，猪肉市场进入了淡季，但是市场上的猪肉供应量明显在增多。这是因为冬春交替，气候变化无常，养殖户开始担忧后市，不得不加大了出栏量。”生猪养殖户罗经理透露。

国家统计局青岛调查队发布价格监测报告，一季度猪肉价格累计下降10．2％，影响CPI总指数下降约0．20个百分点。其中，猪五花肉和猪精肉价格价格持续回落，且降幅明显。

讲述

养殖户有钱赚 老百姓能接受

不管猪肉价格如何波动，对于消费者来说，自然是“因猪肉涨价而苦恼，因猪肉跌价而喜悦”，但对以此谋生的养猪户而言，猪肉价格下降是否会大大降低他们的利润？

“现在的猪肉价格基本维持在平衡状态，老百姓能接受，养殖户也有钱赚。”在郑方玉看来，经历过2019年与2020年猪肉的大涨大跌，如今的下跌情况根本不算什么。目前生猪的收购价维持在每斤13元左右，而在去年同期，生猪收购价曾一度飙升至每斤25元。

“目前这个收购价是近一年来比较常规的低价，在正常波动区间，所以不会影响养猪户的积极性。目前青岛这边养猪户的存栏量整体稳定，大小猪场都会根据情况适当补栏。”郑方玉透露，现如今，如果按照每头猪250斤至300斤出栏，那么一头猪的盈利大约在600元至800元，利润还是较为可观的。

“如果猪价再跌，跌到每斤12元左右，那一头猪可能只能赚一两百块钱，一些小养殖户很可能因为风险太高、心理落差比较大，而放弃养殖。”郑方玉说，目前猪肉价格对老百姓和养殖户来说，都算得上一个理想价位。

后市

下半年或会迎来反弹

猪肉价格重回“10元＋时代”，还会继续下降吗？中国生猪预警网分析师指出，短期猪肉价格下跌的态势已经结束，受生产端的抗价行为影响，价格已经出现反弹，应该是温和上涨，预计会有几元钱的涨幅，但不具备冲回前期高点的条件。

对于猪肉价格“触底反弹”的时间，郑方玉认为，到了劳动节小长假，猪肉价格会随节日效应而小幅上涨，但上涨幅度可能不大。“放眼中长期，全年的猪肉价格都不会出现大跌或大涨，下半年猪肉供需会变得平稳，猪肉价格预计会比现在略有提升，但整体会是稳中略涨。”郑方玉说。

“今年猪肉企稳下跌是大趋势，不过到了七八月份，市场或出现季节性短时缺猪的现象，加之天气炎热生猪运输成本增加，猪价的降势缩小或迎来上涨，市场可能出现一波明显反弹。”猪肉商贩孙女士认为，在整体价格稳定的大环境下，预计下半年猪肉价格会小幅反弹。