猪肉价格持续下跌 未来能否重回"10元时代"？业内回应

青岛新闻网3月31日讯（记者 刘倩倩）最近，猪肉价格持续下跌，你感觉到了吗？统计数据显示，2021年春节过后，国内猪肉价格呈现明显振荡下行走势。那么，猪肉何时回归“平民价”？未来能否重回“10元时代”？

有关统计机构数据显示，全国生猪出栏平均价格累计跌幅为17.5％，接近两成，自1月高点18.3元每斤下跌到3月20日的13.97元。与2月下旬相比，进入3月后，全国猪肉价格降幅收窄、降速放缓，单日降价幅度在0.2—0.3元/公斤。记者从青岛市发展改革委获悉，青岛生猪养殖市场，目前生猪存出栏量基本保持稳定，出栏价格从3月3日的28元/公斤持续下行至3月25日的25.7元/公斤，降幅8％。

记者走访岛城多家生鲜市场也发现，五花肉价格在23-25元每斤，部分超市的特价肉可低至每斤20元左右。“猪肉确实便宜了不少。”一些市民表示，现在虽然价格没有特别低，但好歹在大家的承受范围之内，不像之前让人“高攀不起”。

岛城某超市猪肉货柜前，市民在采购猪肉。

猪肉价格为何一跌再跌？

“年后生猪价格就一直在跌，年前最高能卖到15块钱，甚至18块钱，短短两个月落到现在的12块多、13块钱左右。”胶州市养猪协会会长、青岛鑫玉生猪产销专业合作社负责人郑方玉告诉记者，春节过后的3、4月份（五一之前），人们对于猪肉的需求就比较低，本身就处于消费淡季，需求也下降了，猪肉价格回落也在情理之中；再加上生猪养殖量在慢慢回升，尤其集团化养殖的发展更保证了生猪出栏量；而且现在养殖户出栏的猪体重偏大，大量的生猪供应到市场当中，造成市场暂时性的“供过于求”。

此外，国家针对高价猪肉进行了调控，防止一些恶意抬价事件的发生。据了解，在今年的1月份，我国一共向市场投放了21万吨的猪肉，有效地冲击了市场，让猪肉价格也受到了影响。

郑方玉补充道，受降价因素影响，一些小规模的养殖户（散户）将生猪出栏后，很可能决定不再继续养殖，防止持续降价给他们带来更大的损失。

岛城某生鲜超市的猪肉柜台。

未来能否重回＂10元时代＂？

既然猪肉价格一直在回落，那有没有可能回到以前十几块钱一斤的水平？

据农业农村部统计信息显示，截至2020年年底，生猪存栏已经恢复到2017年水平的92％以上；到今年6月份，生猪存栏可以恢复到2017年正常年景的水平；而到下半年，生猪出栏和猪肉供应将逐步恢复到正常年景水平。郑方玉分析道，从现在到五一，可能会持续低价位。“现在的猪肉价格差不多已经落到一个低点了。下半年，7月份之后，甚至不到7月份可能还会再涨一波，但涨幅不会太大。”郑方玉预测。

“猪肉价在回落，但想要跌到像以前一样的价格可能性恐怕不大。”在郑方玉看来，现在的猪肉价格基本已经处于平衡状态——养殖户能有钱赚，老百姓也能接受。

他分析，跟以前相比，养猪的人力成本增加了，饲料成本也增加了。郑方玉给记者算了笔账，今年，雇佣养猪的工人工资比以前翻了一倍；饲料方面，玉米从去年的每斤1.2—1.3元，涨到了1.5元，即3000元/吨，豆粕也从去年的3000多元/吨涨到现在的4000元/吨，养殖成本明显提高。“猪价要是再跌跌，跌破12块钱大关，一头猪可能只能赚一两百块钱，一些散户很可能因为风险太高、心理落差比较大，而放弃养殖。”他说。

总之，如今经过国家的调控，猪肉市场正在趋于稳定，这对于民众而言是件好事。同时，我国的养殖市场也正在慢慢趋于正常，猪肉的价格还会有所回落，但是重回“10元时代”，可能性恐怕不大。