从冷冻果蔬到"喜满年"系列 青企用品质传播"胶州味道"

【编者按】自2020年起，青岛将每年11月1号定为青岛企业家日，11月的第一周定为青岛企业家宣传周，企业家成为青岛开放发展的绝对“主角”。近期，在青岛市委统战部、市工商联的带领下，青岛新闻网记者走进部分青企，领略企业家风采，为您解读企业发展故事。

（记者 刘倩倩）

驱车两个多小时，记者来到青岛顺昌食品有限公司的蔬菜种植基地，放眼望去，大片绿油油的菠菜长势喜人，成块的大葱茁壮挺拔。公司董事长张建娥介绍，这只是他们其中的一部分，他们的蔬菜种植基地以本地为依托，早已辐射到周边的高密、平度、诸城以及菏泽、泰安、江苏、内蒙、河北等地。

蔬菜种植基地，菠菜长势喜人。

记者了解到，1976年，张建娥进入胶州外贸冷藏厂，开始常年与农产品打交道。2000年企业改制，两年后顺昌食品正式注册成立，从国营企业转为民营企业。在张建娥和同事们的认真经营下，如今的顺昌食品的产品已涵盖冷冻果蔬、速冻饺子、面点制品、辣椒制品等，具备完整、高效的食品生产加工产业链，产品销往亚欧美等各大洲几十个国家。

让高品质果蔬“走出国门”

经历换装、消毒、风淋等多个环节，记者跟随工作人员走进顺昌食品冷冻白菜清洗生产流水线车间，我们看到，分拣、多次清洗、切割、冷冻等环节，有条不紊，一包包冷冻白菜成品随之而成。顺昌食品总经理张钦娥向记者介绍，小小的白菜加工并不简单，在23道工序中仅清洗次数就达到7次，确保食品的安全卫生。

“我们每位员工每天需要经历层层关卡，才能进入车间投入生产。生产过程中，车间每小时消毒一次。”张钦娥表示，他们的目的就是做百姓放心的食品，做高品质、高质量、高标准的农产品，每一个环节都不能马虎。

冷冻白菜。

“做世界一流的安全食品”，目前，顺昌食品已拥有7000多亩在国家检验检疫部门备案的自有蔬菜基地及可检测200多项指标的食品安全检测中心，拥有国外进口最先进的X线异物检出机、金属探测器等先进加工设备、国际标准化食品生产车间。企业成为全国首批27家获准对日出口冷冻菠菜的企业之一，被评为山东省农业产业化重点龙头企业、高新技术企业，“食安山东”生产加工示范企业等，全年实现销售收入过亿元。

开启“企业＋基地＋农户”模式

凭借高品质的农产品，顺昌食品在竞争激烈的国际市场上风生水起，出口订单供不应求。他们的蔬菜种植基地也随之不断拓展，截至2018年底，公司已拥有备案基地一万余亩。

如何实现种植的规模化和规范化？董事长张建娥提出了“企业＋基地＋农户”的种植模式，把小农生产引入现代农业发展轨道。这样一来，还能拓宽农民增收渠道，提高农民就业机会，带动周边经济发展，促进小农户与现代农业发展有机衔接，推进农业产业化。

顺昌食品厂区。

张建娥介绍，公司在种植前都会与基地签订相应的种植收购合同，确定最低保护价，明确双方的供求关系，切实保护了农户的自身利益。近年来，他们也在积极培育规范化基地，种植品种已涉及大白菜、菠菜、大葱、小松菜等几十个品种。“对老百姓来说，比原先单纯种植粮食作物，收入更为可观。”

张建娥以种植小松菜为例，给记者算了笔账——每年可以种植两茬，每年总亩产量为8吨，每亩毛收入约5600元，种植粮食作物的话，每亩毛收入在2300元左右，种植果蔬的总效益与种植一般粮食作物相比，年增收在3300万元以上。另外，公司每年需加工原料3万吨以上，种植面积达1万多亩，在基地日常种植管理中需要大量田间作业人员，由此可吸收周边闲散劳动力，为农民增加劳动收入850多万元。“可以说，实现了农户和企业的‘双赢’。”张建娥说。

“喜满年”系列饺子。

创新研发产品 传递“胶州味道”

除了开拓国际市场，他们还深耕国内市场，力求把最安全的出口级食品提供给国内消费者，并选定“水饺”这一食品作为国内市场主打产品。2014年成立“喜满年”品牌，2015年正式面市，先后推出了胶州大白菜猪肉、秋葵猪肉、韭菜虾仁等20多个系列速冻水饺及蔬菜营养面点，如今已经逐步开发包括饺子、海鲜酱、面点等在内多款产品系列。

经理张钦娥介绍，几乎每个品系都要历经几万次研发试验，同时坚持国内国际“同标、同线、同质”，严格把控生产的高标准质量，确保每一道工序都达标。

“做舌尖上的安全美食，将世界级美食呈现给国内民众。”张钦娥告诉记者，近几年来，他们致力于将“喜满年”品牌做强做大，打造属于山东特色的食品品牌，传播“胶州味道”。

2019年，顺昌食品在胶州农产品区域公共品牌发布会上签约使用了‘胶味领鲜’区域公共品牌，把正宗、高品质的胶州味道更好得进行传播、推广。

张钦娥介绍，他们现在已经把“胶味领鲜”的品牌标识印刷到了自主生产的胶州大白菜、海鲜香辣酱等产品的包装上，今后将继续全力以赴推广胶州特色农产品，为国内外消费者提供最安全营养、最健康美味的食品。