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又到会场捕蟹船出海的日子 一起体验捕蟹人的辛劳和快乐

2020-09-07 06:48    青岛早报

青岛日报社/观海新闻9月7日讯 披星戴月起航,迎着最美的朝霞前进,那一抹东方初升的金黄色朝阳照耀在脸上,海上日月同辉的美景里有崂山会场捕蟹人忙碌着收获的身影。9月4日凌晨,青岛早报记者跟随崂山区王哥庄街道会场社区渔民陈正明、江守胜驾船出海,去收获青岛知名的“会场螃蟹”,一起体验捕蟹人的辛苦生活。在美景里辛勤劳作,是捕蟹人每年这个季节的常态。

起航:

披星戴月出海收网捕蟹

江守胜激动地看着朝阳跃出海面

凌晨4点天还没亮,会场社区居民陈正明、江守胜就已经在码头上开始做准备,换上出海的防水服等装束,仔细检查着船只的各项状况,保证平安出海,平安返航。两人当日驾驶一艘小渔船,要到会场湾里收获3天前放下的捕蟹网。“经历了一次‘美克沙’台风的外围影响,特别是昨天海上的浪涌很大,不知道蟹网什么情况了。”陈正明边收拾工具边有些担忧地说,他们3日晚上发现海上的浪涌减弱了,就决定凌晨早早去收网,希望网坏得不是很厉害,也期盼能有好的收成。


海中的天际线渐白,和月光相互辉映,一艘船,两名渔民,带着准备装蟹子的筐和塑料桶等工具,从会场码头起航了,发动机的轰鸣划破宁静,迎来对鲜活会场梭子蟹的期待。“我们之前在兔子岛和大管岛周边放了20张网,预计过去需要半个多小时的航程。”陈正明告诉早报记者,越往深海去,浪涌就越大,蟹网损毁的几率也越大。除了浪涌,也可能会有打鱼的拖船不小心把网给拖走或蹭坏。

陈正明在船头开船,江守胜在船尾继续整理着各种工具做准备,不时站起来看看海上的风景。太阳从海平面露出头的瞬间,他非常高兴地指给记者看。“今天天气真好,有几天没见这么清晰的海上日出了。太阳出来,收获的蟹子也肥美。”江守胜望着远方说。

收网:

出一只蟹子喊一声“好”

找到定位自家捕蟹网的小红旗,陈正明关上小渔船的发动机,让船随浪漂荡。他和江守胜戴上皮手套,开始忙碌起来。江守胜负责收网,陈正明负责从网上摘蟹子。第一张捕蟹网逐渐从水里拉起,一只螃蟹浮出水面,江守胜有些兴奋地大喊一声“好”。陈正明抓住这只浮出水面的梭子蟹,从网上往下摘。“这是个技术活,摘的时候要抓住蟹的后腿部位,以免手被蟹钳夹住,然后把网扣从螃蟹身上绕下来。”陈正明边摘蟹子边说,有些蟹子被网缠得太厉害,必须用剪刀剪断蟹网线才能拿下来。虽然网被剪出了一个洞,但和收获一只肥美的梭子蟹相比,不算可惜,因为即使在正常情况下,一张网片最多也只能用五六次。

收网的江守胜每发现一只蟹子,都会大喊一声“好”,这是对收获喜悦的表达,也是提醒同伴的信号。“每听见一声他喊出的号子,心里就一阵激动,就开始估算这只蟹子能有多大。”陈正明笑着说,和江守胜搭档的时间长了,会从他声音的力度里听出感觉,比如这只蟹子很大或这只蟹子一般大,这也许就是老搭档的默契。

陈正明整理着收获的蟹子。

蟹子接连出水的时候,陈正明忙不过来,就先把摘下来的蟹子直接扔进旁边的蓝色桶里,等稍空闲的时候,再拿出来用皮筋绑住蟹钳。“大蟹钳的威力太大,一不小心就会扎进肉里,被拧得手上出血。”陈正明说,绑上皮筋一方面可防止被蟹钳攻击,也方便后期销售,更重要的是防止螃蟹聚在桶里互相打架伤害,造成掉钳。掉了大蟹钳的螃蟹虽然不影响口感,但美观度就打折扣了。

遗憾:

20张蟹网全部损毁报废

记者注意到,被网住的蟹子刚出水时都会一动不动,像是在“装死”,但是被摘下网后,瞬间来了活力,如果大蟹钳上还没被绑上皮筋,就会在船舱里张牙舞爪,呈战斗姿态,过一会儿后看到没有危险,就会收起大蟹钳,继续“装死”。这样的场面对渔民来说见多不怪,他们关心的是收获的多少。没有蟹子的时候,陈正明就帮江守胜一起收网,蟹子多的时候,就暂停收网,两人一起摘蟹子。

随着网被一张张收起,收获没有想象中那么多,两名渔民的眉头微微皱了起来。“这20张网基本都报废了,毁得太厉害,你看多数网上都有很大的豁口,不能继续使用了。”江守胜说,这些网都得收回来,回去换新网。“台风虽然在外围,但这几天海上的涌很大,加上又是大潮,洋流带起水底下石头等杂物,就把网划破了。”陈正明解释,村里其他渔民在台风前都没下网,他抱着侥幸心理下了这些网,看来并没有太多收获。

忙碌了2个小时,20张网被全部收回堆放在船舱里。这次收获的梭子蟹很少,“总共也就20来斤蟹子吧,出来前差不多估计到这个结果了。”陈正明告诉早报记者,这是今年开始捕蟹后他第二次出海,上一次是在9月1日,收获了100多斤梭子蟹。

两名渔民在收网的过程中,会把发现的垃圾也收进船舱,带上岸投放到垃圾桶里,偶尔有个头很小的螃蟹或鱼类缠在网上,他们会选择放生。在随着海浪漂浮的小船里,两人稍休息,再次整理好收获的螃蟹,换上新鲜的海水,并加上氧气泵,然后准备返航。“今天外面的浪涌还是不小,等明天再来下新网吧。”两人商量着。

收获

还没上岸蟹子已被订购

正准备启动发动机回航,陈正明的手机响起来。“不多,也就20来斤吧,网都坏了,大个的有几只⋯⋯行,现在开始往回走。”陈正明放下手机,脸上稍露笑容,当天收获的这些螃蟹已经有买主了。“今天全村就我们一条船出海,村里的饭店正等着蟹子呢,这些蟹子可能还不够饭店要的。”陈正明告诉早报记者,平常也差不多这样,村里的饭店、邻居经常提前打电话订货,都是乡里乡亲,收了蟹子肯定先照顾他们。如果当天收获得多,剩下一些在码头上很快就会被游客买光。

“咱们会场的蟹子名声在外,质量的确好,个顶个又肥又大,大个头的最受欢迎。”江守胜说,他捕蟹30多年,一直觉得自家面前的这片海真是梭子蟹的宝地,时候一到,出水的蟹子多数是精品,偶尔有几只瘦螃蟹,他们都会在捕捞的时候直接放走,上岸的绝对都是好蟹子。

上午9时许,两人驾驶渔船回到码头,将收获的梭子蟹捞到筐里送上岸。提前电话预订的饭店老板拿着筐来了,一番挑拣,个头大的全部被买走。“客人都愿意点个大的螃蟹。”这名饭店老板说。一名本村村民也围过来,剩下的几只个头稍小的螃蟹全被他买走。“自己家里吃,个头大小无所谓,主要是新鲜。”这名村民喜滋滋拎着螃蟹走了。

后来的两名游客看得有些眼馋,但已经没有蟹子了,只能向陈正明要了电话,等待他下一次出海的收获。

/对话 /一个收获季收入15万元

记者:你捕蟹多少年了?这个行业辛苦吗?

陈正明:我从上世纪八十年代开始出海,中间因为觉得辛苦,并且那时候蟹子卖得很便宜,所以放弃过一段时间,去做建筑行业。这几年蟹子行情好,我又干回了老本行。虽然捕蟹很辛苦,但收获很不错,有付出就有回报。

记者:蟹子的捕捞季有多长时间,收获怎么样?

陈正明:梭子蟹的捕捞期一般每年从9月初开始,到10月中旬结束,大约40多天。期间在海况允许的情况下,几乎天天要出海,每次收获多的时候有200斤左右,少的时候几十斤。现在蟹子的价格行情好,这一个收获季,一般能有15万元以上的收入吧。

记者:你对会场螃蟹的未来怎么看?

陈正明:会场蟹子肯定会越来越多,质量会越来越好。这几年上级政府和村里都特别重视海洋资源的保护,加上每年都有增殖放流,海里的蟹子比前几年增多了。收获蟹子越多,我们的收入也越多。

数说出海

出海耗时5小时

来回航行约20海里

收捕蟹网20条

收获梭子蟹20多斤

船只耗费柴油近200元

蟹子销售近1000元

(观海新闻/青岛早报记者 孙启孟)

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