身边的这类小店关乎城市的未来 青岛急需“补课”

谁也不会想到，我们身边一个个不起眼的便利店，会变得像今天这般重要！

早起上班时随手买一份包子豆浆开启一天新生活，午餐时来一份盒饭快速填饱肚子，晚归时点一份关东煮慰藉疲惫的身体，很多人的生活早已习惯了便利店的存在。“麻雀虽小，五脏俱全。”便利店以一种小而精的面貌，快速渗透于城市的每一角落。

突如其来的疫情给城市供应保障、人民生活秩序带来了冲击，作为城市高效运转的毛细血管，便利店发挥了服务社区的优势，提供了必要保障。在疫情防控常态化的当下，便利店又在恢复经济秩序、升级商业模式、拉动内需、“六保六稳”等方面，起到了重要作用。

正因为如此，日前，商务部印发《关于开展便利店品牌化连锁化三年行动的通知》，力争到2022年，全国品牌连锁便利店门店总量达到30万家。

巨大的增量空间和国家层面的重视引导，折射在城市层面，就是千帆竞技的新赛道。

根据2020年中国连锁经营协会发布的“中国城市便利店发展指数”，厦门、太原、东莞、长沙、北京的便利店发展指数名列前五位，青岛仅排在第25位。

这对青岛来说，既是城市发展的掣肘短板也是进步空间，青岛必须迎头赶上！

1、小店有大作用

便利店是城市高效运转的毛细血管，折射着城市的商业成熟度。

新冠疫情发生以来，便利店充分发挥了服务社区的优势，有力保障了人民群众生活和市场供应。

在国内疫情最为严峻的时期，市民响应号召尽量不去人群密集的大型商超，便利店成为保证家庭生活正常运转的重要选择。青岛的优同、友客、迷你岛、可好、“711”等上千家便利店，大多数坚持开门营业，并保证不提价、不断供，甚至不少社区门店坚持24小时营业，给城市的正常运行提供了必要的保障。

24小时便利店在城市应急保供方面起到了不可替代的作用，增强了城市发展的韧性。更重要的是，便利店摸索出的线上线下结合的社区消费模式，愈加适应城市居民的消费习惯，以至于在后期复工复产以及城市消费重启的关键节点上，也发挥着重要的作用。

便利店不仅是城市运行发展的重要支撑，更是扩内需、促销费的大背景中，刺激消费的重要场景。

作为消费的重要载体，经过20多年的“跑马圈地”，中国的便利店依然处于高速发展中。据《2020年中国便利店发展报告》显示，2019年中国便利店行业规模保持高速增长，实现销售额2556亿元，增速达到13％，门店数量达到13．2万家。

而且与美日韩等便利店渗透率较高的国家相比，中国的连锁便利店未来仍有很大的发展空间。

前瞻产业研究院对美国、日本、韩国、中国四个国家便利店数量及人口数量进行统计发现，2019年，美国平均2149人拥有一家便利店，日本平均2268人拥有一家便利店，韩国（2018年）平均1429人拥有一家便利店，中国（2018年）平均11438人才拥有一家便利店。

便利店发展的重要性、必要性，以及巨大的发展空间，在国家层面的重视程度上有所体现。

自2019年首次写入政府工作报告后，便利店便成为了商务部和各地政府在提及扩内需、促消费时的高频词。今年8月11日，商务部办公厅印发《关于开展便利店品牌化连锁化三年行动的通知》，全国范围内推动便利店品牌化、连锁化发展。力争到2022年，全国品牌连锁便利店门店总量达到30万家。也就是说，三年内要实现翻一番多，发展空间相当大。

2、明显慢了，急需提速

近年来，便利店的数量和质量已成为城市竞争力的一部分，而在新的发展格局下，其价值和意义更大。

当下，中国各大城市便利店的分布格局如何？中国连锁经营协会日前发布了“中国城市便利店发展指数”，从增长率、饱和度、24小时营业、营商环境等维度勾画出全国36个城市的便利店版图。

总体发展指数上，2019年排在前五位的分别是厦门、太原、东莞、长沙、北京。

青岛排第25。青岛正在争创国际消费中心城市，并将其作为推动高质量发展和新一轮高水平开放的新引擎。显然，便利店发展指数的排名与这座城市的经济实力、发展定位极不匹配。

青岛的不足体现在哪里？

纵向比较。中国连锁经营协会已经7次调查并发布“中国城市便利店发展指数”。早在2014年，青岛便利店发展总指数位列第13位。彼时，总数约550家，增长速度为28％位列第6位，每1．45万人拥有一处便利店排在第19位，55％的便利店实现了24小时营业。

2019年，青岛便利店发展总指数跌落至25位，青岛的便利店总量1150家，增长率已经降到15％，排名第6；单店覆盖人口数量7578人，排在第23位；仅有34．78％的便利店24小时营业。

基数不大，增速又没有拔尖，导致青岛便利店总量、增量以及饱和度都相对落后。而在政策支持为主的营商环境排名上，青岛一直排在末位。

横向能看出更多问题。毕竟城市间的竞争排名，对手的表现很重要。以西安为例。2015年出炉的便利店发展总指数，西安仅排第31位，增速8．3％低于全国平均水平，24小时营业的店面占便利店总数的46．2％。

随后几年西安开始发力，迎来“补课式”的增长，在2018年、2019年、2020年的指数发布中，年增速均超过25％，位居36个城市第一、第四和第一。退回6年前，西安的便利店数量仅三四百家，不及青岛，但目前总量已经1520家，超过青岛370家。其中，超过50％的便利店实现24小时营业，单店覆盖人口6581人，分布密度比青岛更大。

3、城市综合素质的角力

便利店发展指数排名的背后透露出了哪些信息？

便利店是城市化的隐喻。它的数量和密度，在某种程度上就是一个地方城市化的水平高低、经济繁荣与否的标志。便利店发展指数的强弱背后是城市多方面综合素质的角力。

今年是“711”落户青岛的第9个年头，“711”山东总经办负责人刘斌认为，厦门、太原、东莞、西安等城市的GDP排名不如青岛，但便利店发展势头很猛，这与城市的年轻人口数量、产业结构、开店成本、“夜经济”活力以及城市规划、政策扶持都有关系。

年轻消费者是便利店的受众主体。西安云集了一众高等学府，每年吸纳大量就学、就业的年轻人口，为便利店发展奠定了广阔的市场基础。同时，近年来，西安、北京、福建等地相继出台了推动便利店发展的配套政策，一定程度推动了便利店发展。

与西安等城市相比，青岛近年来年轻人口流入偏弱，且人口密集度与基础设施错配。业内人士林巍伟指出，青岛有很多人口密集的住宅区缺乏底商，无法布局便利店；而在非市中心区域，新建小区成片、底商丰富，但缺乏人口。

在国内，东莞已经成为人均便利店最多的城市，每1242个东莞人就拥有一家便利店，近乎北京的7倍，饱和度位居第一。这与东莞本土便利店产业发达、市场培育条件得天独厚有关。7月23日，东莞最大的便利店品牌美宜佳举行第20000号店开业庆典。

青岛本土便利店品牌起步也较早。2000年前后，可好、友客、优同等一批本地企业就开始探索品牌化和连锁化经营，但做大做强、走出去的步子慢了。比东莞美宜佳成立还早一年的可好，目前主要布局在山东省内，店面数量300多家；2007年开出第一家门店的优同，去年进军济南时表示，将在年底实现200余家的开店目标。

便利店的亮灯时长，与城市夜经济的活跃度息息相关。成都80％的便利店都实现了24小时营业，指标位居全国36个城市首位。24小时便利店常被称作“深夜补给站”。市民在夜间的消费习惯，会影响一座城市24小时便利店的多少。10家便利店里有8家实现24小时营业，充分折射出成都夜经济的繁荣。

反观青岛，10家中仅3家24小时营业。林巍伟坦言，青岛的“夜经济”受气候、产业生态、消费意识等影响，与北上广深、成都、西安等城市仍差距较大，便利店24小时营业的动力不足。

4、有必要有机会有行动

差距可以视作进步空间。在扩内需、促销费的大背景下，青岛发展便利店经济有必要，有机会，更有行动。

目前，便利店发展已出现明显的市场下沉趋势。由于一线城市房租、人力成本的持续高企，便利店的经营压力空前巨大，二、三线城市成本优势渐显。同时，二、三线城市消费水平不断提高，便利店市场发展空间非常可观。这说明青岛逆袭的机会很大。

从饱和度来看，二线城市中，重庆、昆明、南宁、青岛等地的单店覆盖人口数远高于同等经济水平城市。虽然因此拉低了青岛的总指数排名，但也意味着青岛的便利店发展潜力还很大。

“711”是全球店铺总数超过7万家的便利店巨头，它把青岛视为整个山东区域的大本营，8年来布局了100余家店，全部24小时营业。刘斌说，“山东的经济实力、人口数量以及发展前景决定了市场潜力巨大，而青岛又是最优秀的，我们很有信心。按计划，2032年以前，全省店铺总数将超5000家。”

夜间经济已成为提振城市消费能级、恢复经济活力的重要手段。认识到这一点的青岛，出台扶持政策，通过培育和引导相关产业，加强配套建设，完善夜消费生态，扩大夜消费市场。台柳路1907音乐街、崂山区协信星光里、西海岸新区青岛金沙滩啤酒城……通过一系列“组合拳”，这些“夜经济”网红打卡地，正在成为新的消费增长极。

在刘斌看来，24小时便利店既是青岛“夜经济”的推动者，又将是青岛“夜经济”的受益者。现在的关键就是，谁先迈出第一步。“经过我们多年的坚持，加上青岛对‘夜经济’的重视，目前100多家门店晚8点后的销售额占比约15％，提升很明显。”刘斌认为，商家应该先迈步，延长便利店的亮灯时间，培育夜间消费氛围和消费习惯，“商家应和政府共同引导培育市场。”

此外，青岛的便利店企业还要更努力地加快布局，不断提升智能化水平，完善供应链，下功夫研究本地消费者需求，打造多样化的消费业态和消费场景，并在市场下沉过程中，以更多的投入来引导培育顾客的便利化消费需求。

小块头有大作用、大未来，疫情之下，便利店已经迎来发展风口，青岛不能错过。