每天深夜，20万斤对虾从青岛这里“游”向全国
深夜交易、高峰期每天20万斤，作为全国对虾重要交易集散中心的青岛即墨区鳌山卫街道，又到了一年中最繁忙的季节。从6月中旬到8月初，每天都有来自东营、威海、烟台等地的对虾（当地俗称斑马虾）在此装箱运送到全国各地。
将对虾进行分拣后装车运往全国各地。
深夜灯火通明 货车排队卸虾
7月13日晚10点，寂静一天的即墨区鳌山卫街道神汤沟村的对虾交易站逐渐热闹起来，随着来自威海、烟台、东营等地的对虾运输车的陆续到达，各种声音交织在一起，此起彼伏。“卸虾啦！”不一会儿，从烟台海阳赶来的一辆运输车停下后，就马不停蹄地开始卸车。虾农说，当晚他们从位于海阳的虾池中收获了1000多斤对虾，装车后跑了40多分钟赶到对虾交易站。
记者看到，虾农将一筐筐对虾从车上搬下来，然后倒入分拣池中，三名分拣工动作娴熟、眼疾手快，将已经死亡的对虾挑拣出来，剩下活蹦乱跳的鲜虾再次装筐，称重后装入运输车，当晚直接奔赴福建、上海、北京、济南等地各大农贸市场，最远能航运到乌鲁木齐。
虾农介绍，斑马虾从6月中下旬开始收获，一直持续到11月。因为斑马虾生活习性昼伏夜出，所以捕捞交易都是在夜间进行。一般从晚上11点到凌晨3点交易站最繁忙，往往等候卸虾的运输车排成队，这车卸完，另一车紧接着跟上了。
春秋两季养殖 今年价格略低
为何虾农们舍近求远，从烟台、东营等地连夜开车跑到即墨来交易对虾呢？据了解，从上世纪90年代开始，即墨鳌山卫街道的斑马虾养殖业就蓬勃发展，高峰期养殖面积达到1万亩，很早就自发形成了全国重要的对虾交易集散地。后来，越来越多的虾农走出即墨，去到周边的烟台、威海、东营甚至大连、河北等地承包养殖池，从事对虾养殖，但是每年到了收获期，这些在外的即墨虾农还会将对虾从各地运输到鳌山卫街道的交易站进行交易。
据悉，斑马虾养殖分为春秋两季，春季收获期从6月中旬一直能持续到8月初。“今年价格还可以，40头每斤的收购价50元左右。”虾农说，今年斑马虾价格比往年略低，市场上40头足斤的鲜虾目前零售价在70元左右。春季对虾收获完后，紧接着，秋季对虾也将上市，一直到年底，源源不断的新鲜对虾持续供应市场。
据悉，鲜虾收获高峰期，每天从即墨鳌山卫街道“游”向全国的斑马虾达到20多万斤。
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南方客商常驻市场供不应求
在即墨鳌山卫街道对虾交易站，随处可见外地商贩的身影。据了解，由于季节因素，目前南方等地水温较高不适合对虾养殖，而北方正处在收获期，每年到了鲜虾收获期，大约有半年时间，许多来自福建等地的南方收购商都会来到即墨鳌山卫街道驻点收购鲜虾。
“现在南方地区对虾养殖正处在断档期，几乎没有货源供应市场。”来自福建的商贩说，每年到了6月份，随着水温逐渐升高，南方的客商就会来到即墨鳌山卫街道收购鲜虾。一直到年底，随着气温下降本地鲜虾收获完毕，外地客商才会回到南方地区，继续收购鲜虾。从即墨鳌山卫街道走出的对虾，除了一部分供应青岛以及省内市场外，大部分被运送到南方等地的大型农贸批发市场，之后再被一些大酒店、大型超市采购。
