端午节到了 自己动手其乐无穷 教你做红烧肉粽子
2020-06-24 08:10 青岛新闻网
青岛新闻网6月24日讯(记者 庞为 摄影 钟玉先)端午节到了,虽然市面上有各种各样的粽子,但自己动手做的,一定有特殊的味道。下面向你介绍简单易学,却又香味四溢口感丰富的红烧肉粽做法。
五花肉切成两公分大小的块。
用红葱头或圆葱爆锅,把五花肉块放入锅里炒。炒时加料酒、老抽、五香粉、白糖、盐和味精。五香粉、白糖、盐总的量掌握在一斤肉放15克左右。肉炒到七分熟就可以。
粽叶洗净煮透。
经过两小时以上时间浸泡的米,控干水,加入花生油和老抽拌匀。
粽子底部放浸泡的米,中间放红烧肉,然后再放米封顶。
用线绳缠绕扎紧。
把包好的粽子放入锅中摆放整齐,放一平盘压住粽子;加凉水,水位超过粽子一指即可。
粽子出锅。
好吃又好看的红烧肉粽。