崂山春茶开采 时隔6年再现明前茶最贵3600元一斤

青岛新闻网4月3日讯（记者 张力伟）今日，在崂山区云雾茶场采茶工人们开始了今年的采茶工作，据悉由于气温较高、雨水充足，今年第一锅崂山茶出炉赶在清明节前出炉，这也是时隔7年云雾茶场再次采摘明前茶。受气候影响，今年崂山春茶有望增产三成，价格在860元——3800元之间，预计5月初大量崂山春茶将上市。

近日气温连升，4月3日，在崂山云雾茶场一行行茶树上冒出一层嫩嫩的新芽，采茶工们开始今年的春茶采摘工作。

“能采到明前茶得益于今年气温的升高，冬天无冻害，春天温暖宜人。”云雾茶场负责人王永超介绍，受气温的影响，今年茶叶长势喜人，新芽不断蹿高，这也是茶场时隔6年采到明前茶。明前茶生长周期较长、营养成分高比较受市场欢迎，目前售价在3000元左右。整个茶场茶叶的产量今年有望增产三成左右，4月13日当天可以采出20斤左右的茶叶鲜叶，经过炒制做出明前茶。

王永超介绍，茶叶还没采摘时，已经有很多老客户打电话前来订购新茶了，这些客户来自北京、山西、香港等地，目前春茶已经被预定出去三成以上。大量春茶上市要等到5月初，价格在860元—3000元不等。

北方人喝绿茶居多，但是随着人们养生意识的增强，近几年红茶颇受市场欢迎，受顾客的要求，今年崂山云雾茶场新增崂山红茶的炒制，主打亲民价560元起售。

据悉，目前崂山茶的分类主要分为：明前茶，即清明节之前采摘炒制的茶叶；雨前茶，谷雨之前采摘炒制的茶叶；春茶，一般为6月中下旬之前采摘炒制的茶叶；夏茶，6月中下旬到8月中下旬采摘炒制的茶叶；秋茶，8月中下旬到9月中下旬采摘炒制的茶叶。制作红茶一半以夏茶与秋茶为主，这两个季节的茶叶经过特殊工艺处理之后加工成红茶。

“崂山茶以绿茶为主，此次我们将采用春末茶与秋茶炒制成红茶，供客户购买品鉴。”王永超说，今年尝试增加茶叶品种，崂山红茶定价普惠主攻大众市场，560元／斤起步出售。应消费者的需求，茶场也会考虑推出更多品类。