美食复工实探第三期：干部带头打卡 ，靠谱！

青岛新闻网3月18日讯（记者 李金燕 孙怡璇） 3月18日，记者来到位于市南区上杭路的追日海鲜酒楼，实地探访餐饮企业的复工堂食情况。

在店门口经过测温、登记后，记者进入店内，此时工作人员正在对店内外及厨房进行消杀。据追日海鲜酒楼负责人赵红军介绍，酒楼自3月10日恢复堂食，在此之前，酒楼做足了防疫准备：员工严格持健康证上岗、每日3次测量体温、每日对厨房及前厅进行全覆盖消杀等。除此之外，记者看到店里显眼位置上都张贴了“建议分餐制”“七步洗手法”等安全提示。

食材是否能保证新鲜？赵红军给了肯定的答复：“食材绝对可以保证新鲜！都是我每天一早亲自去农贸市场通过正规渠道采购的。”

此时金门路市场监管所的执法人员走进店内，对食品安全、经营规范、人员健康、防疫安全等进行了检查。据执法人员介绍，自复工复产全面推开以来，监管所会不定期对辖区企业开展检查“我们会在检查中根据企业具体情况进行时间间隔不定的回访。”执法人员告诉记者。

记者在食材展示区发现了一处空置区域，记者了解到原本这片区域摆放的是海鲜柜，赵红军解释，“目前的形势下，海鲜类还不是消费的主流，同时也是考虑到安全性，所以现在我们还是想先做点接地气、更亲民的产品”。

据了解，追日海鲜酒楼的早点在附近是一大特色，油条、甜沫、豆腐脑一应俱全，“我们已经恢复了早餐供应，目前的供应量已经能达到之前的三分之二了，但是酒楼日常的营业情况还是不太乐观”赵红军说。

尽管经营情况还不甚乐观，追日海鲜酒楼仍坚持在前段时间餐饮企业未复工的情况下，为周围的志愿者和环卫工人们免费提供价值38元的午餐，每天荤素搭配提供不一样的菜品。“特殊时期，看到志愿者和环卫工人在一线工作很辛苦，而且天还这么冷，就想着中午能提供一点免费的午饭，热乎乎的，给社会做点贡献。”赵红军告诉记者。

临近中午，市南区政协副主席吕俊川和金门路街道办事处主任刘栋带着工作人员走进追日海鲜，对店内的防疫工作进行督导后，点了几样家常小菜，用实际行动支持辖区餐饮企业纳客堂食。据刘栋介绍：“市南区目前被评定为疫情低风险地区，为鼓励企业复工复产，我们将防疫要求第一时间通知到企业，并对企业的防疫需求进行及时掌握，为企业搭建平台，让企业能够买到所需的防疫物资，帮助企业在保障安全的情况下尽快复工复产。在餐饮企业方面，我们鼓励尽快恢复堂食，在将堂食的标准和要求通知到企业的同时，还加强了日常检查督导。今天我们来追日海鲜堂食，也是想起个带头作用，鼓励大家堂食消费，同时也算是对辖区爱心企业的一份支持。”