熟悉的味道回来了！胶州有序推进餐饮业复工复业
青岛日报／青岛观／青报网讯“‘烟火气’回来啦！”“‘美食胃’有着落了！”……连日来，胶州市阜安街道辖区内大街小巷的餐饮店在线上营业的同时，陆续开放堂食，不少市民“蠢蠢欲动”，按捺不住对美食的期待。
3月14日12时，正值用餐高峰，在海香园的店堂里，来就餐的市民在餐桌前通过“无接触”点餐方式进行点餐。“很早的时候就想来这家店吃饺子了，今天终于吃到了。”来就餐的李先生一边点餐一边感慨说，“从进店门口开始，就测温、登记，店内也进行了全面消毒，邻桌之间也有足够的距离，来这儿吃饭挺放心的！”
“今天是我们营业的第二天，新老顾客皆有，比预期要好，消费者对我们的服务还是非常认可的。”海香园经理冯玉伟说，门店自3月14日恢复堂食服务以来，客流量每天都有增长，午餐接待从最初的10桌已增至20桌。店内营业面积1500平方米，共有40张餐桌，根据目前防控要求，只开放20张餐桌，并为顾客提供分餐服务，餐具一客一消毒，地面等公共区域每隔2个小时进行一次消毒。餐饮行业提供的是面对面的服务，确保安全有序是第一要务。我们有信心有能力为消费者提供安全、安心、舒适的消费环境。
“王师傅，美团订单里有客户需要一份虾仁的饺子，你抓紧时间制作一下吧！”前台工作人员通过对讲机给后厨的王师傅发来了客户需求。
“目前，我们还通过电话、微信、美团、饿了么等外卖平台来进行外卖送餐，在整个经营过程中，都会对员工进行体温监测。”冯玉伟说道。据悉，该店的外卖送餐的订单由原来每日的80多单增长至100多单，“外卖模式”也已悄然在店内红火起来。
为保障辖区内餐饮行业的复工复业以及市民饮食安全，阜安街道成立服务队，强化对已营业餐饮经营单位的服务与监管。积极组织执法人员对餐饮业环境卫生、现场操作情况及体温检测记录等情况进行了全面检查和监管，确保广大群众饮食安全。并通过一系列支持政策和举措帮助餐饮行业提振消费信心，释放消费潜力，提升餐饮行业对经济发展的贡献率。
