崂山区市场监管局加大对疫情防控期间集体用餐单位食品安全监管

青岛新闻网2月1日讯 为做好疫情防控期间集体用餐的食品安全管理，崂山区市场监管局开展了对集体用餐单位的专项检查。2月1日上午，执法人员来到崂山区锦云村老年公寓食堂进行检查。

除了加强对落实《餐饮服务食品安全操作规范》的情况进行常规检查以外，重点对该食堂落实疫情防控情况进行专项检查。要求对员工每日开展体温检测，有发热、咳嗽等呼吸道感染疑似症状必须离岗并及时就医确诊，所有员工上岗时必须佩戴口罩、勤洗手消毒，坚决禁止加工野生动物及其制品。

因为老年人是此次疫情的易感染人群，崂山区市场监督管理局执法人员建议用餐单位采取房间送餐方式，避免大量人员集中就餐，防止交叉感染，起到防控疫情传播和保障食品安全作用。

随着春节假期临近结束，许多集体用餐单位（含学校食堂、机关和企事业单位食堂、养老机构食堂等）将陆续开始复工，为有效做好集体用餐单位的疫情防控，崂山区市场监管局提前制定了《疫情防控期间集体用餐食品安全管理预案》，目的就是防止疫情传播，保障食品安全。

崂山区市场监督管理局假期一直在岗护航，尤其是疫情爆发以来，持续加大对集体用餐单位的检查力度，共检查集体用餐单位确保有效防控疫情的同时，也保证好用餐人员的食品安全。