四方路老街 ：喂胖了几代青岛人的地方

或许每个城市都有这样一条道路嘈杂、凌乱、拥挤…但满满的都是历史，折射着城市性格四方路就是这样一条路：满目琳琅应有尽有的菜市场逛上一圈热气腾腾活色生香的四方路饱餐一顿这曾经是老青岛人最津津乐道的生活……

青岛人熟知的它们，变了  

每每提起四方路老街，在西部老城区长大的青岛土著们，可能都绕不开几个关键的地方：三角地、四方路大茅房、平原路大楼梯等。

其实对青岛人来说，无论路名是易州路、潍县路、博山路还是黄岛路，大家通通只管叫它——四方路！

老房老院

走在四方路，看着四周泛黄的墙面，路旁店面的牌子也已老化变色。仿佛能感受到时光留下的痕迹和故事。

四方路街区是青岛城市建设初期的华人居住区，街区的里院建筑群是地域文化和外来文化相融合的产物，也是青岛乃至全国特色民居的典型代表。

时光荏苒，如今的四方路已经褪去了当初繁华的外衣，当年在上面贪玩写写画画的墙壁已经斑驳，和小伙伴光着屁股一起长大的楼院也已萧瑟。

穿过黑不隆冬的门洞，望着挂满衣服的天井，脚下踩着的是吱呀吱呀的木质楼梯，听着楼下厕所的滴水声，厚重的时代感迎面而来。

尽管居住条件远不如外面的环境，但是不少老住户还是舍不得离开这里，因为这里留存了他们大半辈子的记忆。

四方路大茅房

原先，四方路大茅房周边是最热闹的所在，每天下班时间，这里人流拥挤，小商小贩的叫卖声，推车子的流动摊位也来凑热闹，尤其是上坡的平度路开设市场后，卖鱼的，卖虾的，瓜果青菜，米面花生应有尽有。

若是到了春节附近，这里又变成了“年货一条街”：香火烧纸，年画对联，还有服装鞋帽，小孩的玩具木刀、竹枪、泥老虎、泥人儿、糖人儿，卜卜咚，干果糖瓜应有尽有，逛一趟四方路，过年的东西基本置办齐了！

喂胖了几代青岛人的地方  

三、四十年前，以四方路为中心的一带，是青岛最具市井气息的地方。西边，是青岛最有名的商业街中山路；北面，是人气爆棚的即墨路小商品街和海泊路精品街，西北稍远一点，就遇见了红极一时的劈柴院小吃街；南边，则是满满家常味儿的黄岛路菜市场和肥城路水产市场。

正是得益于这得天独厚的烟火气儿热闹劲儿，四方路也成为吃货心中最特殊的地方！

1

－苟不理包子 －

1985年卖到现在的老店

苟不理从1985年4月1日开始挂牌经营，如今已经33年了。依然还在易州路和四方路路口的老街上，还保留着国营老店的模样。

以前，无论春夏秋冬，在中午头，这家包子铺永远人满为患。队伍排个好几米长，很多时候都能排到门外面去。

来这里的食客最爱的是苟不理的虾仁包子、虾虎包子、猪肉包子。咬下一口松软的皮，滚烫的汤汁鲜香流油，嘴边发出嘶溜嘶溜的响声，这才是包子最美味的时刻。

电话：0532－82827490

地址：四方路和易州路交叉东北角

2

－馅饼粥 －

三角地的扛把子

“三角地儿”的馅饼粥都比小编的爷爷的岁数还要大，1926年创立的店，眼看着就要成为百年老店了。

这里主要卖的是北京风味的清真菜，羊肉馅饼是务必要点的，价格绝对良心。而且外酥里嫩，肉香十足，就连不爱吃羊肉的人来上那么一小口都会爱上！

电话：0532－82965588

地址：德县路29号

3

－春和楼 －

青岛网红餐厅鼻祖

中山路上的春和楼可谓是青岛历史最悠久的餐厅之一，始建于1891年，一百多年的历史，也是岛城鲁菜第一楼，至今还有很多史料照片记载着百年间的春和楼，招牌还是康有为题的字。

现在春和楼的建筑已经是翻新过的了，看起来仍旧有着沧桑感，记得春和楼过去也是很火，有一句老话叫“先有春和楼，后有青岛港”，内部都是木质结构，踩上去还会发出木头“咯吱咯吱”的声音。

电话：0532－82824346

地址：中山路146号

4

－川味餐厅 －

青岛第一家川菜馆

说起四方路上的美食王牌，有人会说是苟不理、有人会说是烧烤。然而真正深谙其中美味的老饕心中的答案永远只有一个：川味餐厅！

作为青岛真正意义上的第一家川菜馆，毫不夸张的说当年川味餐厅的上座率绝对比现在的排队网红餐厅还火上十倍…

在青岛川菜遍地开花的今天，“川味餐厅”依旧待在原地。听朋友说老板换了几茬，店也是时开时闭。想要再吃到那记忆深处的水煮肉片，不知要等多久了…

电话：13335021087

地址：四方路71号

5

－四方路上的烧烤 －

青岛人无法抵抗的味道

随着旧城改造不断推进，地方路上不少老字号或是歇业或是搬家，胖姐烧烤和胖子烧烤就是其中两家，他们不约而同地搬到了离四方路不远的河南路上。

胖姐，四方路扛把子，谜一样的女人，永远一头火红的头发，永远的热情似火，这一切让胖姐烧烤成了青岛人心中难以忘却的一家。

小烤肉，小肉筋，烤大蒜，烤韭菜，再配上扎啤，简直美滋滋啊，这才是青岛人的夜生活嘛。

胖姐烧烤

电话：0532－66807300

地址：河南路74号

胖子烧烤

电话：13012553666

地址：河南路94号

早已看不出原来的模样  

如今走在这条起伏的老路上，已寻不到当年的热闹和喧哗，街上有几个冷冷清清的水果摊，行人甚少，静静伫立的老房，多了一些落寞。

四方路作为一些老青岛们生于斯长于斯的地方，给他们数十年的生活中留下了太多的回忆，更是他们难以割舍的情怀。

比起儿时的记忆，眼前的老街、老院好像更能承载记忆，走在这里，回忆瞬间顺着凹凸不平的波罗油子猛然浮现于脑海里。

直到这时方才明白：为什么有些老人已到耄耋之年，宁可生活不便也要守着老院不愿离开；为什么有人搬走很久了，周末驱车十几公里也要来尝一口热气腾腾的苟不理．．．．．．

眼看着曾经聚集在四方路的老店，如今真的就散落在四方了，但对于老青岛人来说，只要四方路还在，这份记忆就在，哪怕时隔多年，只要你再一次吃到那口熟悉味道，旧时那些和它有关的人与事会一股脑地随着舌根的唾液跑出来。

这就是青岛四方路

很多人觉得它已经不似从前般热闹了但其实这里还留着很多旧的人物和旧的建筑人来人往，它的故事还没有结束