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冬游齐鲁:吹响吃货集结号,冬季这么逛小镇!

2019-12-17 10:27    好客山东之声

对于吃货们来说,一年四季不管怎么变,这胃口都是一如既往的好,今年的冬天似乎还没怎么冷,去年这个时候,第一场雪已经到了,今年却迟迟没有洋洋洒洒的消息。

食物,在每个季节释放的信号是不同的,比如夏天,我们对酸酸的冰镇酸梅汤难以抵御,冬天却更希望来一杯牛奶鸡蛋醪糟。夏天,我们抱着青椰子满街转,冬天我们更需要一杯热椰奶。

那么今天,吹响吃货集结号,去看看冬天最会勾起食欲的是哪些美食!

摄影:冷炳豪

喝泉水羊汤

冬天大家最喜欢的美食之一就是喝羊汤!大碗喝完,暖暖和和,所以大部分的羊在这个季节基本上都被安排得很明白。到哪里喝羊汤,是非常讲究的,比如,到了冬天,就有很多人来喝东夷羊汤馆的泉水羊汤。

摄影:冷炳豪

大锅咕咚咕咚煮的羊肉,一天到晚的热气腾腾,只用五莲跑山羊,河山有名的河山泉!好水配好羊,羊油浇辣椒,原汤第一锅,中途不加水。是食客们最基本的讲究。
再配上老板做的非常特色的吊炉烧饼!真是如羊汤馆的大叔喊得:人间美味,吊炉烧饼,冬天必喝,泉水羊汤。

以上摄影:冷炳豪

吃冰糖葫芦

冬天的一大盛事,就是吃冰糖葫芦,冬天不像夏天,怕给晒化了,要搁到冰柜里面排排坐,冬天,冰糖葫芦沾好了糖,就大喇喇的插在外头。

摄影:江海波

冰糖葫芦大概是冬天唯一不冒热气却依然惹人爱的食物了,那一串晶莹的红,单是看上一眼,就打心里觉得暖,吃进嘴里,酸酸甜甜,永远是童年的味道。

小镇的冰糖葫芦是老北京的冰糖葫芦,山楂个儿大,圆滚滚,红艳艳,让走过路过的人,都忍不住要拿一根儿,那温暖的感觉,是冬季里慰藉内心的味道。

吃灌汤包

如果要给沉寂的冬天找点乐趣,那就吃吃灌汤包,轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤,吃灌汤包的十二字箴言,看着就暖和。而小镇灌汤包的铺子,也是从早到晚热气腾腾。

摄影:冷炳豪

店主洪大姐为了这个馅儿的一口“xuan”,拜访了几家传统的灌汤包,结合自己几十年做面点的经验,调出了小镇灌汤包的馅儿。

用筷子轻轻一挑,飘着油花的汤汁就涌了出来,劲道的皮儿,饱满细嫩的肉馅儿,香气四溢的汤汁,都在告诉你,吃灌汤包,是一件多么幸福的事情。

摄影:江海波

每天的馅儿都得是新鲜的,现包现蒸,另外,小店的小咸菜儿都是一绝,自己做的辣椒油,有的食客吃过以后,下次来,竟然带着个罐头瓶子,无论如何要带走些。咬一口灌汤包,吃一口小咸菜儿,从此,你就是小镇灌汤包的粉儿了!

摄影:冷炳豪

当然好吃的远不止这些

还有关东煮啊、烤地瓜啊

各种热腾腾的面啊粉啊

好吃的非常多,容我们慢慢吃

既然我们没办法按下冬天的快进键
那么摆脱冬季漫长与枯燥的就是吃了
让舌尖上的冬天丰富起来
约着朋友或家人相伴来到小镇
腊九寒冬
吃着吃着冬天就过去了

东夷小镇地址:日照市碧海路77号,海洋馆西侧

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