塑料遇冷遇热都释放毒素？这是癌症起因？谣言！

近日，一段“癌症起因是塑料”的视频在微信中流传。这段近5分钟的视频图文并茂，宣称美国医药协会找到了癌症起因是塑料。视频中还列举了一系列“证据”，包括“用塑料有双酚A威胁”“塑料瓶放入冰箱，会产生戴奥辛”“塑料接触热力，产生52种致癌物质”，同时还提醒“塑料袋中有聚乙烯，不可装任何热的食物”“塑料杯子制作添加聚氯乙烯，高温时会释出，造成慢性中毒”“塑料器皿含四氯化碳，不可在微波炉中将食物加热”……

网传视频截图

对于这条流传很广的传言，上海辟谣平台早在2017年12月就已进行分析和辟谣。然而该谣言仍反复流传，今日我们再度发布该辟谣文章。↓↓↓

塑料遇冷遇热都会释放有毒致癌物？解放日报·上观新闻记者调查求证，这是一个从“邮件时代”传到“微信时代”的老谣言。

记者通过网络搜索发现，类似信息可以追溯到2004年。当时智能手机尚未普及，微信更是不存在的。网传视频的文字版本被冠美国“约翰·霍普金斯大学”的名义，以邮件形式分发到全世界。谣言广泛流传，使约翰·霍普金斯大学不堪其扰，委托彭博公共卫生学院的两位教授于2008年1月发布辟谣声明。声明大意是：网上到处流传着这样的信息，警告人们不要将塑料瓶子放入冰箱，也不要把塑料容器放入微波炉加热。这些信息使用“约翰·霍普金斯大学癌症新闻”或“约翰·霍普金斯大学癌症最新资讯”的标题，事实上，约翰·霍普金斯大学从未发布过上述信息，也不认可其中内容。

约翰·霍普金斯大学辟谣声明

约翰·霍普金斯大学公开辟谣之后，“癌症起因是塑料”的谣言却并未消停，每隔一段时间就出来兴风作浪，只是把“约翰·霍普金斯大学”改成了“美国医生协会”、“美国医药协会”等。记者对这些谣言进行比较发现，谣言内容仍是“旧酒”，而视频的传播形式以及微信的传播渠道则成了“新瓶”。

下面，我们对谣言内容一一进行辟谣。↓↓↓↓

用塑料制品装水或食物，有双酚A威胁？

【辟谣】

中国食品辟谣联盟日前表示，双酚A的确有可能带来健康隐患，但是目前包括矿泉水瓶在内的所有可能会与食品接触的塑料包装，都不会使用双酚A作为材料，所以基本不存在双酚A的威胁。

塑料水瓶放入冰箱冷冻会释放戴奥辛？

【辟谣】

什么是“戴奥辛”？它还有一个令人厌恶的名字——二噁英。这是一类有机环境污染物的统称。在自然环境中，二噁英是由燃烧产生的，比如野火和火山爆发。如今，科学家所担心的是废物焚烧。当二噁英被释放进入大气，它们就会附着在空气颗粒上，并最终落入地面，或被鱼和其他动物吸收。二噁英是在动物脂肪中聚集和储存的。大部分时候，人们是通过食用富含脂肪的鱼类和肉类而摄入二噁英。

虽然二噁英是剧毒的，但塑料制品中是不含二噁英的。另外，事实上，冷冻可以阻碍化学物质的溶解和释放。在低温环境中，化学物质更不容易扩散。

所以，夏天想喝冰冻饮料，尽管可以把塑料瓶装饮料放进冰箱。

塑料餐具遇热释放有毒致癌物？

【辟谣】

塑料含有化学物质，过度加热、燃烧后确实会产生有害物质。例如，聚氯乙烯塑料袋中就含有大量稳定剂、增塑剂，遇热或接触到油脂性食品时会迅速渗出并迁移到食品中，如果长期使用，被人体吸收会对身体造成致癌危害。

但是，并非所有塑料制品遇热都会释放有毒致癌物。早在2008年，我国的消协等相关职能部门就发布塑料购物袋国家强制标准规定，用于盛装直接入口食品的塑料袋，原料必须符合食品级要求，且在产品最小销售单元上注明“QS”标志和“食品用”或“食品专用”等字样。另外，使用聚丙烯生产的塑料餐具可专门用于微波加热，也是安全的。

一句话概括，只要购买正规厂家生产的合格塑料产品，且合理使用，就无需担心。

【如何分辨适合加热的塑料餐具】

塑料制品有7个塑料种类的标志代码，即在三个箭头组成的三角形中间，加上数字的标志。塑料制品生产企业会将三角形的回收标记标注在塑料制品上，并用数字1到7和英文缩写来指代塑料所使用的树脂种类——

1号：聚酯（PET），用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶、饮料瓶等，耐热至70℃，只适合装暖饮或冻饮。如装高温液体或加热则易变形，有对人体有害的物质融出。

2号：高密度聚乙烯（HDPE），用于清洁用品、沐浴产品等。

3号：聚氯乙烯（PVC），用于一些装饰材料，高温时容易产生有害物质。有毒物质随食物进入人体后，可能引起乳癌、新生儿先天缺陷等疾病。这种材料的容器已经比较少用于包装食品。

4号：低密度聚乙烯（LDPE），用于保鲜膜、塑料膜等，耐热性不强。通常合格的PE保鲜膜在温度超过110℃时会出现热熔现象，会留下一些人体无法分解的塑料制剂。用保鲜膜包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。因此，食物进入微波炉前，要先取下包裹着的保鲜膜。

5号：聚丙烯（PP），能耐100℃以上的温度，用于制造微波炉餐盒。一些微波炉餐盒，盒体的确用5号PP制造，但盒盖却以1号PE制造，由于PE不能耐高温，所以不能与盒体一并放进微波炉。保险起见，把容器放入微波炉前要先把盖子取下。

6号：聚苯乙烯（PS），用于碗装泡面盒和快餐盒，耐热60-70℃，装热饮时会产生毒素，燃烧时会释放苯乙烯。因此，别用微波炉煮碗装方便面，以免因温度过高而析出化学物质，也要尽量避免用快餐盒打包滚烫的食物。

7号：其他塑料（包括PC等），不应盛放热水。

因此，在7个类型中，只有5号塑料制品可以在微波炉中加热。人们在选择塑料制品时，只要看到底部三角形中有“5”的标识，就可以把它们放进微波炉中加热。

【使用塑料制品的温馨提醒】

1.认准有“QS”生产许可标志的产品；

2.塑料制品没有注明可加热的，坚决不要用微波炉等设备加热；

3.尽量避免用快餐盒打包刚出锅的滚烫食物；

4.如果发现塑料制品出现破损或者变形，建议不要再使用；

5.最好的做法就是按照产品说明使用塑料制品，并只将它们用于其特定用途。新型的可降解餐具或不锈钢餐具都是很好的替代品。