青岛新闻客户端

有责任的媒体

下载有奖

西海岸泊里大集 那里有本地羊肉泡馍“馇锅子”

2019-11-30 08:35    青岛新闻网

青岛新闻网11月30日讯(文/庞为 图/魏世洲)清晨不到5点,53岁的吴宗英已经忙活起来,开始做“馇锅子”。每到农历四、九青岛西海岸泊里大集的日子,会有众多食客是专门奔着它来的。

大铁桶裁开,内侧糊泥制成炉灶,全羊各个部位一股脑被下入大铁锅,只加清水慢慢炖,这种粗犷的吃法在青岛西海岸泊里镇被称为馇锅子。馇,本是边煮边搅的意思。

吴宗英的馇锅子选用散养两年的山羊肉做原料,口感好,少膻味。

全羊大餐,营养丰富。

大张的烙饼放入锅中,烫至半软后捞出切块,主食也就有了。

清汤,肉嫩,饼筋道,原汁原味热乎乎的一大碗让人垂涎欲滴。每次大集吴宗英能卖掉200多碗。

最新评论

打开青岛新闻APP,查看更多评论

精彩推荐

“百企百景”对接洽谈!青岛被人工智能点燃

2019-11-30    青岛日报

政务环境好不好企业家说了算!这些部门区市居榜首

2019-11-30    青岛新闻网

青岛冬季旅游大礼包来啦!100家景区,超100万元优惠

2019-11-29    青岛早报

涉及27个村!莱西这批土地被征收 补偿安置费超1.1亿

2019-11-29    青岛新闻网综合

青岛早知道|周末青岛冷空气来袭 没有雪! 青岛四个公租房项目租金标准确定

2019-11-30    青岛新闻网

企业家给青岛政务打出90以上高分 你怎么看?

2019-11-30    青岛日报

@青岛人 年假逾期未休按作废处理?违法!

2019-11-30    青岛崂山法院

ETC办理后一连串问题接踵而来 山东高速该追责了

2019-11-30    青青岛社区

学什么考什么!取消初中学业水平考试大纲您咋看?

2019-11-30    青岛新闻网

高清:中俄南非三国海上联演展开多课目演练

2019-11-30    青岛新闻网

查看更多