青岛号:连央视都关注了！海大这款“神仙饮料”获奖6万

“中国海大学子研发的一款名叫pululu的泡腾片在第六届国际大学生农业创新创业大赛中获一等奖，并获得六万元奖金！”2019年10月12日的广州大赛落下帷幕，这一振奋人心消息潮水般迅速传遍海大校园。

彼时。端一杯温水，放一粒pululu泡腾片。pululu顺势沉入杯底，同时携带着小小的上升气泡。气泡汇聚在水面，欢腾地唱着“噗噜噜”的歌谣。渐渐地，气泡越来越多，漂浮在水面，“呲-----”像碳酸饮料一样发出气泡破裂声。

浅浅的清蓝色，像是海的馈赠，畅饮一口，柠檬清香与海盐在味蕾处碰撞。清爽口感让运动完大汗淋漓的灵魂酣畅，顿觉内心飞扬！

“pululu”泡泡水

一个美好的结果，总令人欢欣鼓舞。而在其背后，则是曲折漫长的故事。

灵光乍现时

2019年年初，临近期末，2016级食品科学与工程专业的张晨茗感到学习压力带来的焦虑日复积郁心头，难以释然。后来，当她发现夜跑有助于酣然入睡时，便开始坚持跑步。然而，如许多跑步爱好者一样，睡梦中的她时常感到肌肉反转，小腿紧绷以及难以控制的僵硬与疼痛。通过上网查阅资料，她得知这是缺钙表现。

“要是能有一种跑完步就能及时补钙的饮料就好了。”她期望着——长久以来，拥有气泡口感的运动型碳酸饮料是引起钙质流失的罪魁祸首之一，倘若创造一种具有补钙作用的风味运动饮料，岂不是两全其美？

产品灵感

也许是一刹那的留心生活，灵感孕育而生。一个源自日常生活的小困扰，让思维迸发，邂逅一款创新产品的诞生。也许，创想源自生活，最终也服务于生活。

和两位舍友——2016级食品科学与工程专业张蓓同学、2016级海洋资源开发技术专业张文同学讨论之后，她们决定：要开发一款针对运动型人群的补钙泡腾片!

“想，要壮志凌云；干，要脚踏实地。”她们和学长学姐分享创意，并很快找到2015级食品科学与工程专业的金振辉同学，2018级食品科学硕士黎晨曼同学一同紧锣密鼓地开始泡腾片研究。考虑到产品宣传与营销的问题，团队还找到2018级旅游管理专业的黎思琪同学。

自此，pululu创想团队正式组建。

小小的创意种子开始落地生根，创想小队用汗水与激情悉心呵护照料着它，并期望着春暖花开的那一刻。

崎岖而经丘

钙质的流失与缺乏是众多人群的困扰，而保健品钙片的主要成分是碳酸钙，在胃中即被分解。对此，小组一直在苦苦寻找一种能在小肠里定向吸收的含钙成分，来提高钙质吸收率。

“在青岛沿海一带，浒苔绿藻曾大爆发，海水浴场状如大草原。实际上，浒苔作为一种食用藻类，其干物质含钙1.55%。”微生物实验室老师王鹏指点迷津——可以从浒苔里提取海藻葡聚糖螯合钙离子！“把浒苔作为核心功能性成分，不仅是探索海洋绿潮副产物的资源综合利用的有效途径，还对解决海洋绿潮带来的环境、生态、经济问题具有重要意义。”

那蜂窝状的海藻钙，正是小肠定向吸收的优质成分！“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”，创想团队顿时信心满满，投袂而起，置身于研发中。

团队成员开始大量翻阅文献，寻找泡腾片工艺技术。“整个团队成员年级跨度大，有大二到大四以及研究生，我们的研发时间难以统一，整个实验周期不得不延长。”队长张蓓述说道。

为不耽误上课时间，常常是两人一起在实验室做实验，记录数据，轮流接班，一步一个脚印地推动实验进程发展。无数次重复实验，感受头脑天旋地转般的疲乏以及酸痛的四肢，同时还需要忍受长时间等待的内心煎熬，但是创想队成员始终如一，持之以恒。

从浒苔里提取海藻多糖，结合国家食品添加剂条例，排除未经许可的钙形式，同时要兼顾泡腾片口感风味，水溶性......道道步骤，为的是精益求精。然而，实验最大障碍在于产品测试。实验经验不足，以致最初搭建的实验模型不够合理，在使用小白鼠的动物测试中，小白鼠钙吸收率不稳定的测试数据，导致最终误差大，可参考性差。大家只能一点一点摸索。

王鹏老师对此给予关键性指导，指出操作不当之处，她们立刻转变实验思路。正是“初极狭，才通人，复行数十步，豁然开朗”，实验进展峰回路转，最终成功完成实验探究、产品小试、中试等前期阶段。

产品实拍图

如此持续三四个月，直到6月份，产品初具雏形。

前方是混沌不清的路，她们不断去试错，“遭一蹶者得一便，经一事者长一智”，重整旗鼓后继续向前，直到云淡风轻，迷雾散退。

为学正如撑上船，一篙不可放缓。

七月，盛夏流火旋转，两个pululu研发人的时间流逝在实验室与校外的奔波中。经王鹏老师介绍，她们把厂家选定在青岛黄岛区。

柏油路面暑气熏天，额顶汗珠如蒸炉上凝聚而下的水蒸气，涔涔滑下。她们曾一站站等待公交车，坐上车后尚未享受片刻小憩，便匆匆忙忙下车，公交车轮翻滚在路面上，正如她们焦急迫切的内心，顶着似火骄阳，一日转几十站的公交车，没日没夜地和设计师商量产品外包装，费尽心血，只为一款独特的海盐风味泡腾片的诞生。

收到第一批泡腾片成品，团队成员都毫不犹豫地亲自尝试。“我是第一批尝试产品的小白鼠。”张晨茗戏谑地调侃道。

第一代pululu风味欠佳，但是每个人都甘之如饴，因为于创想队而言，这是大家一同披荆斩棘换来的硕果。

涓滴汇细流

第一代pululu的诞生，标志着项目迈出建设性的一步。而在pululu的完善道路上，仍存有曲径。

“在一个产品的销量中，口味和外包装起着关键性作用。”为突出中国海洋大学的海洋特色，大家一致决定把蓝色作为主色调，同时突出运动风格，那亮蓝色的包装在阳光下熠熠生辉，折射出炫蓝的光芒。

在前期拍摄产品时，2016级海洋资源与开发专业的欧卓民同学热心地为pululu拍写真，让每一张pululu的剪影定格在海大一隅：梧桐落叶为毯，金光挥洒在pululu上，令人内心颤动；操场草坪为底色，交叉相放，俏皮中洋溢着运动之风；简约白墙为一角，两粒白色泡腾片相叠置，透露着精心安排。

创想队创立“创想pululu”微信公众号——“一个用【创意】+【未来】定义的运动食品平台”，以之为平台介绍并宣传产品。

公众号宣传

9月26日，海洋生命学院科学与技术协会举办pululu品鉴会，pululu首次在众人面前亮相，现场邀请路人品尝，创想队认真收集品尝“产品体验官”的反馈。

“建议不一定只针对青年健身人群，家长本身对孩子的补钙也十分关注。”

“是否可以使其口味多样化？”

“希望酸味更重些，这样更清爽。”

......

秋日的夜晚，有些晚凉，徐徐的清风，穿过稀疏的枝叶发出沙沙声响，实验室的灯光，透过婆娑树叶的缝隙，倾泻而出。

实验室里——

一群pululuers又进一步根据用户建议，做出改进。“口味对于大众是有着个体差异，所谓众口难调，我们要做的是满足普众的口感需求同时又尽可能迎合个人口感需求。”调试剂，配成分，算剂量......反反复复调试，亲自尝遍百味，或怪或淡或甜或咸，所有微调，只为找到独特佳味的阈值。

第五批pululu最终研制成功，那堆积如山的一箱箱产品，占用宿舍小天地里的大地盘，进出都需绕道而行，然而舍友们也热心接纳它们，还主动地参与pululu宣传册折叠。

断断续续的闲暇时光，薪火相递地延续着产品发展进程，来自各方帮助，涓涓细流般汇聚在一起，推动pululu一路走来。

路漫永求索

10月12日，广州，暑气炎炎。

历经13个小时旅途奔波，连续几夜不足五个小时的睡眠，创想队成员疲惫不堪。尽管如此，一路上，团委老师屈跃宽的陪赛，让她们踌躇满志。怀揣着一颗期待pululu的上台亮相的心，每个人斗志昂扬，自信高歌向前。

有时，当人为自己所热爱的事物而倾心尽力，就算挑灯夜战也会精神抖擞，激情四射。

赛前，创想队精心准备一款海洋特色玻璃杯，透明杯质，点缀着俏皮吐泡的蓝色小鱼，淡蓝色陶瓷杯盖正好设计成鱼形，透露着一分清爽。

在放入pululu那一刻，丰富的水泡恰似鱼灵动的眼睛，增添海洋色彩，不禁令评委眼前一亮。小小的细节，展现出这个团队密针细缕。

自信答辩

面对多个高校团队的激烈角逐，pululu创想团队答辩自如，胸有成竹。稳操胜券的背后，是对持之以恒付出的肯定，对力求完美的执着，对团队凝心聚力的自信。“PULULU，用创意与未来定义的海洋健康食品。”队长张蓓对评委介绍道。“海洋大健康”的理念深入了现场每一个人心中。

问鼎大赛冠军那一刻，是激动，也是感动。那日日夜夜挤出来的时间，那近似轮回的实验循环，那顶着烈日的寻找厂家，使得创想队成员值得获此殊荣。而这，也是对团队背后默默付出、携手同行的老师同学最好的感谢，感谢陪伴，一点点的力量凝聚在一起，产生出的化学反应很激烈，碰撞出炫耀花火，照耀着奖杯璀璨夺目。

获奖合影

“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”PULULU还在继续地改进，下一步将是面向更广层次的消费者，与市场的无缝对接还需创想团队的努力。在pululu成长道路上，每一个人都在成长，都在磨合着各种时间，有人要出国，有人要就业，每一分辛苦都值耕耘，每一滴汗水都值得留念。只要肯付出，美好总会不期而遇。

产品实拍图

在未来的某一天，pululu将会在某一个角落与你相遇，而一群pululuers的梦想之旅仍旧未完待续......