深秋郊游品品家宴 为你推荐信得过的店家

每年的深秋季节,青岛最适合周末去郊游了。带着老人和孩子,来个近郊游,看花赏月吃海鲜,品尝当地风味的农家宴,既不累又能放松自己的身心。记者沿着海边,从东北往西南逛了一圈,看看有哪些吃饭的好地方。 

岛城农家宴三大流派 

记者了解到岛城农家宴基本分为三大类:海边农家宴、湖边农家宴和山里农家宴。但是,每一种农家宴会和其他两种有些重合的地方。像田横镇、王哥庄、沙子口等临海的渔家往往偏重海鲜菜,崂山深处的农家又侧重散养鸡和山珍菜,靠近北宅崂山水库、峪夼水库和莱西湖等地的农家宴以湖鲜鲢鱼、草鱼、散养鸡和野菜为主。总之,无论是山珍还是海味,无不体现出一种浓浓的农家风味。 

海边农家宴人均较贵 

海边农家宴以岛城沙子口一带和王哥庄一带为主,加上即墨区的鳌山卫和田横镇。沿海岛屿上的农家宴更能体现海边特色。海边农家宴的一大特色是海鲜特别新鲜。好的海边农家宴都有自己独特的进货渠道,一些鲜见的海鲜比如野生螃蟹、野生黄鱼等,在市场上很难见到,当然价格也比较贵。 

湖边的农家宴以炖淡水鱼为主,包括银鱼、草鱼和鲤鱼等,价格相对平易近人。 

山里的农家宴,靠山吃山。这一类的农家宴主要集中在崂山的深处。这一带的农家宴主打菜品在于本地食材上,特别提出的是本地鸡和崂山山珍,以及本地种植和绿色蔬菜。其中崂山山珍有季节性,比如蜂蛹哈虫等,不过这些山珍的价格也不低。北宅一带主打山里农家宴的饭店不少,大家选择时也要“店比三家”,吃到性价比高而且货真价实的好东西。 

地域不同主打菜各异 

海边农家宴菜品受季节影响较大。主要是海边农家宴靠海吃海,打上来什么海鲜就吃什么。现在是海边农家宴菜品最为丰盛的时候。海参、鲍鱼,各种新鲜野生鱼闪亮登场。 

湖边农家宴养殖产品多,所售菜品一年四季没有大的变化。炖水库鱼、炸银鱼、油泼鲤鱼、麻辣黄辣丁等都是湖边农家宴一年中均有的菜品。 

山里农家宴的菜单一年中变化也很小。春天的野菜、槐花等可以冷冻起来供秋天和冬天使用。崂山菇炖鸡是农家宴一年四季必点的菜品。这道菜从几十元到二三百元不等,鸡的质量决定这道菜的口味和价格。 

青岛各区农家宴推荐

据不完全统计,青岛市的农家宴有上千家,我们能够吃过的农家宴最多不过十之一二,记者就从品尝过的农家宴中推荐一下不错的酒店。 

即墨区:人均消费价格便宜 

渔公酒家即墨区田横镇滨海大道十字街,主打的是田横码头当地的小海鲜。有一种当地的鼓眼鱼,和我们平常吃的不一样。有点像大号的黄箭鱼,鱼刺比较密,但是一炸除了鱼骨大部分都酥了。老板鱼新鲜,清蒸,加了蒜蓉和姜蓉,配蒜泥酱油碟。这边的价位比较便宜。 

渔香酒店海鲜量大、新鲜,高性价比,当季海鲜新鲜吃,自家种的菜都上了菜桌,看着海景吃超肥虾虎、八带、海蛎子。 

地址在即墨区鳌山卫镇七沟一村,市内走滨海大道,南向北到了“鳌山卫派出所”的指示牌右转,直开到海边即可。 

即东大酒店即墨区鳌山卫街道,二十多年的老店,主打当地海鲜和大锅烧海鱼。鱼都是提前炖好,点鱼的时候服务员会告诉你,还有几斤的鱼没卖完,想吃就点,不合适就拉倒。老顾客都会提前打电话,先把鱼烧上,其他菜到了之后再点。这家店从起初的200平方米,发展到现在拥有10000平方米的营业面积,是鳌山卫的地标酒店。 

崂山区:酒店选择余地最多 

仰口海鲜农家宴崂山区仰口景区内,近仰口停车场。比较特色的是王哥庄馒头和各种海鲜,味道都不错。在海边,这个季节吃的就是新鲜。吃海鲜的好去处靠近仰口沙滩,可以去挖蛤蜊钓蛏子。 

碧海蓝天农家宴王哥庄街道雕龙嘴社区,停车方便。这个店开的时间不是特别长,东西新鲜,价格合理。 

正强农家宴王哥庄街道曲家庄社区,海鱼炖海水豆腐,一定要尝一尝。甜晒鲅鱼和其他鱼类,做的都比较入味。 

厚道之家农家宴王哥庄街道二龙山风景区。推荐肉片炒豆角、蒸槐花、家常烧鱼。 

秀秀农家宴崂山华严寺景区返岭社区。华严寺旁边的村庄,沿着细长的下山小路,右拐到一个临近海边的小山坡即到。可以住宿,如果一日三餐在这里,每人每日收费仅 120元。也可以点菜。菜量比较大,以海鲜和山野菜为主。 

山海苑山海苑海边农家院在仰口华严寺景区下,三面环山,一面环海。周围自然风光美得自然不在话下,海鲜新鲜,可以住宿。 

山海奇观农家宴王哥庄街道返岭村,这是个有争议的店,赞的人说口味好,黑他的人说价格贵。如果真是自己种的菜,肯定比市场贵一些。推荐拳头菜和鹿角菜炒肉和炸鼓眼鱼。 

白果树山庄崂山区北九水景区内。在北宅很不错的一家农家宴,老板一家子都很实在。饭菜纯朴美味,量大实惠,特别是鲤鱼、小鸡炖蘑菇,炸山参也很好。住宿条件相比周围来说比较好,标间大炕都有。并且离外三水也不远,走个十几分钟就到了,挺方便。 

松美庄园崂山北宅街道,特色面食有荠菜饺子,地瓜面包子,槐花包。周围有小山头有河流,吃完可以爬山放松呼吸新鲜空气。 

峪夼水库农家宴北宅街道东陈村东侧,景色不错,看看山望望水。水库鱼是特色,一条鱼基本在5斤左右,味道很鲜,不像一般的河鱼有土腥味儿。推荐土鸡、野菜、山鸡蛋、地瓜面包子。 

徐妈妈山庄崂山区滨海大道与株洲路口北100米路东。独栋二层楼,专用停车场,依山傍水,周边环境美如仙境,品尝美食的同时又能满足娱乐、登山、垂钓、健身、农家采摘、游园、品茶。推荐养殖大雁、养殖鹿和野鸭、黄羊。 

城阳区:主打山湖农家采摘 

垂珊农家宴这家店位于城阳区惜福镇宫家村社区内(近毛公山)。现在正是摘葡萄的季节,采摘完后来个农家宴,一天满满地耗过去。推荐蒸地瓜叶、炖鸡、苦肠。 

西周城堡农家宴崂山水库北侧,城阳区和崂山区交界处。院子里有几棵大杏树,水是自己打的井水。推荐崂山水库鱼,拌野菜、大葱炒山鸡蛋、炖鸡。 

水库人家城阳区夏庄街道,崂山水库南侧。上百亩的山林,养着几百只鸡。推荐炖鸡、烧崂山水库鱼。 

青西新区:独具当地海鲜特色 

黄岛小院黄岛区阳江路上,主打黄岛本地海鲜。推荐五花肉炖墨鱼。 

西海渔村青西新区天目山路和长江路路口,菜品便宜,主打黄岛本地菜。