突击后厨！检查哪家您说了算 青岛人请点名

青岛新闻网8月15日讯（记者 崔文静）14日，闽江路三宝粥店迎来了一批后厨突击检查员。这是青岛市市场监管局“走进后厨、眼见为食”餐饮服务食品安全检查第一站。

本周起，市市场监管局将每周选取一两家餐饮店，同时邀请人大代表、政协委员、社会监督员或消费者代表等，共同突击检查。

检查对象以市民投票评选的“十大酒店”、网红餐厅、大众点评推荐的销量较大餐厅、网络外卖销量较大的餐厅、知名酒店、学校食堂、特色小吃店等为主。

同时，市场监管局还将逐步通过“青岛市场监管”微信公众号等途径向全市征集公众反映集中、问题突出的检查单位，并进行重点突击检查。

此次检查的餐饮店，整体食品安全状况较好，从业人员健康证明齐全有效，环境整体卫生整洁，抽查索证索票齐全，加工过程操作基本规范，冰箱内食品原料、半成品等能够密封并分类存放，餐饮具消毒保洁符合要求。检查发现该餐饮店存在使用的工具、容器等色标管理标识不清，使用的调味料没有遮盖等细节问题，当即责令进行改正。