"透明工厂"亲身体验！岛城乳企迎特殊“考察团”

青岛新闻网6月25日讯（记者 崔文静）今天，“食安山东”示范企业青岛新希望琴牌乳业有限公司，迎来了一批30余人的特殊”考察团“，成员有人大代表、政协委员、社会监督员、学校食品安全负责人、消费者代表等，他们是青岛市食安周主题活动”透明工厂“的参观者。

原料验收，生产车间，检测中心，研发中心以，贮存仓库；生产工艺，车间布局，过程管理，质量控制，产品检验，储存运输……”考察团“成员们依次参观。参观后，消费者与企业面对面，进行食品安全管理知识答疑。

活动由青岛市市场监督管理局联合胶州市市场监督管理局举办。近年来，青岛市市场监督管理局严格落实“四个最严”要求，以全面提升食品安全水平，全力防范和坚决杜绝区域性、系统性食品安全风险为目标，督促企业全面规范进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存运输、标签标识等方面管理，全面推行良好生产规范，打造了一批“食安山东”示范企业典型。

据了解，青岛市市场监管局根据企业每年的风险分级确定监管频次，主要从生产环境条件、原辅材料的进货查验、生产过程的控制、产品的检验检测、储存及交付管理、不合格品管理、食品召回、从业人员管理等方面开展日常检查。每年按照抽查比例开展飞行检查、体系检查、有因检查以及以高风险产品为重点的专项整治。开展监督抽检，对所有产品全覆盖抽检基础上，加大对高风险和不合格企业产品的跟踪抽检力度。督促食品生产企业落实企业主体责任，认真开展食品安全自查，排查风险隐患，列出风险清单，不断规范企业的生产行为，从源头把控食品安全。